Kodused kõrvitsakoogipulgad

Hääled: 3

Kuidas kodus kõrvitsakooki popkorni teha

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 72 koogipulka

Kodused kõrvitsakoogipulgad - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Käsnkook

2 tassi premium-nisujahu
1 spl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1/2 tl soola
2,5 tl kõrvitsapiruka vürts
2 suurt muna
3/4 tassi pruuni suhkrut
1/4 tassi tavalist suhkrut
3/4 tassi lõssi
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
1/2 tassi taimeõli
1 spl. kõrvitsapüree
1 tass pekanipähklipoolikuid kaunistuseks

Kohupiimakreem

250 g toatemperatuuril kodujuustu
110 g toatemperatuuril võid
450 g tuhksuhkrut
700 g hakitud valget šokolaadi
1/4 tassi margariini

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsisetainas, kõrvitsapüree, kohupiim, kõrvitsapiruka vürts, pruun suhkur, tuhksuhkur, valge šokolaad, munad, piim, vaniljeekstrakt, pekanipähklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180°C-ni.

Määri 9 x 12-tolline küpsetusvorm kergelt õli või pihustiga ja pane kõrvale.
Valmista käsnkookSega suures kausis jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja kõrvitsapiruka vürts.

Keskmise suurusega kausis vahusta munad ja suhkur. Lisa piim ja vanill, sega läbi ja seejärel lisa taimeõli. Sega hulka kõrvitsapüree ja vala vedel segu kuivade koostisosade hulka. Kasutades puulusikat, sega tainas köögikombaini. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusvormi, segades paar korda. Kasuta kummist spaatlit, et siluda taigna pealmine kiht ja aseta see ahju.

Küpseta, kuni kook on kuldpruun, 25–28 minutit. Võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.

Samal ajal laota pekanipähklid küpsetusplaadile ja rösti neid umbes 5 minutit, kuni need on lõhnavad. Jahuta need maha, tõsta lõikelauale ja haki peeneks. Pane pähklid keskmise suurusega kaussi.

Jaga biskviitkook neljaks osaks ja murenda see suurde kaussi. Kui kogu biskviitkook on murendatud, töötle see väga peeneks puruks (võid koogi peeneks puruks töödelda ka köögikombaini). Pane kõrvale.
Valmista ette kohupiimakreemKata küpsetusplaat küpsetuspaberi või -paberiga ja pane kõrvale. Vahusta saumikseri ja vispliga keskmisel kiirusel toorjuust ja või umbes 3 minutit.

Lisa tuhksuhkur ja sega ühtlaseks. Suurenda kiirust keskmisele ja sega umbes 5 minutit. Sega kohupiimamass küpsisepuru hulka ja veereta neist väikesed pallid. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pane 1 tunniks sügavkülma.
Pane šokolaad keskmise suurusega kaussi ja sulata see mikrolaineahjus 50% võimsusel, segades iga 30 sekundi järel, kuni see on täielikult sulanud, 2–2,5 minutit. (Või sulata šokolaad veekeetjas, sageli segades, kuni see on sulanud.) Võta pallid sügavkülmast välja ja torka neisse jäätisepulgad või -vardad. Kasta iga pall valgesse šokolaadi, kata lusikaga alumine külg. Hoia koogipulki kausi kohal, et liigne šokolaad saaks maha tilguda.

Kasta pallid pähklitesse ja aseta need seejärel pähklipool allpool küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tagasi. Korda sama ülejäänud pallidega. Lase glasuuril toatemperatuuril 10 minutit taheneda. Serveeri koogipulki samal päeval või hoia külmkapis kuni 3 päeva.