Šokolaadipuding skeletikätega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12
Šokolaadipuding skeleti kätega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Käekujuline glasuur
- 2 spl kuiva munavalget
- 2 supilusikatäit vett, pluss vajadusel rohkem
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass tuhksuhkrut
Šokolaadipuding
- 4 tassi täispiima
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 6 supilusikatäit kakaopulbrit
- 1/4 tassi maisitärklist
- 1/2 tl soola
- 4 suurt munakollast
- 250 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 2 spl (30 g) võid
- 2 tl vaniljeekstrakti
- Purustatud šokolaadiküpsised, puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tume šokolaad, piim, munad, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, kakao, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Me teeme seda "käed”: Kata 3 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Vahusta munavalged ja vesi suures kausis elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekivad keskmised tipud, 3–4 minutit. Lisa vanill. Vahusta järk-järgult hulka tuhksuhkur, kuni glasuur on paks ja moodustuvad jäigad tipud; lisa veidi vett, umbes 1/2 teelusikatäit korraga, kui glasuur on liiga paks. Lusikaga tõsta kondiitritoodete ...
Tee ettevalmistatud küpsetusplaatidele 6 cm x 4 cm käed. Joonista ja täida 3 cm allapoole suunatud "ankurkolmnurk". Torka viis sõrme pritsiga. Tõsta ülejäänud glasuur korduvkasutatavasse anumasse. Lase "kätel" üleöö tarduda. - Tee pudingitSuures kastrulis sega kokku piim, suhkur, kakaopulber, maisitärklis ja sool. Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni segu veidi pakseneb, umbes 15 minutit.
- Sega munakollased keskmises kausis. Vahusta järk-järgult umbes 1/2 tassi sooja piima munakollaste hulka ja vala seejärel segu kastrulisse. Jätka kuumutamist keskmisel kuumusel, segades, kuni segu pakseneb, umbes 9 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka šokolaad; see peaks sulama ja segu peaks muutuma ühtlaseks. Sega hulka või ja vanill. Jaga puding 12 väikesesse tassi. Kata kilega ja pane 2 tunniks või üleöö külmkappi, kuni segu on tahke.
Kummist spaatliga eralda "käed" küpsetuspaberist. Katkised luud täida lisaglasuuriga. Pista käed ettevaatlikult pudingusse ja puista peale küpsisepuru.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
