Šokolaadipuding "Budino de chocolato"
Hääled: 8
Aeg: 20 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See on šokolaadipudingi teine nimetus, aga kõlab itaalia keeles kuidagi paremini. Aga ausalt öeldes pole siin keelel tähtsust; see on puhas, täielik õndsus. Kui süüa seda šokolaadikreemi külmalt, on see nagu siidine šokolaadimääre peaaegu teispoolsusliku maitsega, aga ma armastan seda ka kuumalt, otse vormist; siis on see nagu parim kuum šokolaad, mida eales maitsnud oled, ainult paksem.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass täispiima
- 1/2 tassi rasket koort
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 spl maisitärklist
- 1/3 tassi kakaod
- 2 supilusikatäit keeva vett
- 2 munakollast
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 55 g peeneks hakitud tumedat šokolaadi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, kreem, vaniljeekstrakt, tume šokolaad, tuhksuhkur, munad, kakao, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane veekeetja tööle ja kuumuta piim ja koor kastrulis või mikrolaineahjus.
Teises kastrulis sega suhkur ja maisitärklis ning sõelu hulka kakaopulber. Lisa 2 supilusikatäit keeva vett ja sega, kuni moodustub pasta. - Seejärel lisa ükshaaval munakollased, seejärel vala juurde soojendatud piim ja koor ning lisa vaniljeekstrakt.
Kraabi segu panni servadelt lahti ja aseta see tulele. Kuumuta segades umbes 3-4 minutit, kuni segu pakseneb (kui see aitab, peaks sellel olema majoneesilaadne konsistents).
Tõsta pann tulelt, sega hulka peeneks hakitud šokolaad ja vala seejärel nelja väikesesse tassi või klaasi, täites need umbes 2/3 ulatuses. - Kata topsid kilega, et pinnale ei tekiks koort, ja pane puding külmkappi jahtuma. Serveerimisel ei tohiks see olla liiga külm. Soovi korral kaunista puding vahukoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
