Kerged S'mores'i vahukommi trühvlid
Hääled: 7
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 trühvlit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 trühvlit
Sulatatud vahukommi, täisteraküpsisepuru ja kaneeli kihi all on nendel Sunny Andersoni trühvlitel topeltšokolaaditäidis, mis on kondenspiima lisamisega eriti pehmeks muudetud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Trühvlipõhi
- 2 tassi piimašokolaaditükke
- 1 tass poolmagusaid šokolaaditükke
- 400 grammi kondenspiim
- Näpuotsatäis peent soola
Tagasitäide
- 2 tassi minivahukomme
- 1 tass täisteratooteid, purustatud muredaks konsistentsiks grahami kreekerid kaneeliga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: trühvlid, šokolaaditükid (graanulid), poolmagus šokolaad, piimašokolaad, kondenspiim, vahukomm, vahukommid, kreekerid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Trühvlipõhja jaoks: Sega topeltkatlas (nagu teate, ei tohiks vesi puudutada ülemise poti või kausi põhja) piimašokolaad, kondenspiim, poolmagus šokolaad ja näpuotsatäis soola. Kuumuta, kuni segu maht on vähenenud ja veidi paksenenud, 8-10 minutit. Tõsta kandikule ja pane külmkappi, kuni see taheneb, umbes 3 tunniks.
- Piserdamiseks: Seadista grill (röster) ahjus kõrgeimale temperatuurile ja eelsoojenda ahi. Aseta vahukommid ühe kihina suurele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Aseta need grilli alla, kuni need muutuvad mustaks – mitte pruuniks, vaid mustaks. Kui ahi kuumeneb ebaühtlaselt, pööra küpsetusplaati küpsetamise ajal, aga kõik vahukommid peaksid olema mustaks röstitud. Ole kannatlik ja oota.
- Lase vahukommidel täielikult jahtuda. Selleks libista küpsetuspaber taldrikule ja pane see külmkappi. Kui vahukommid on täiesti kõvad, eemalda need küpsetuspaberilt ja haki peeneks. Pane need suurde kaussi koos graham-kreekeripuruga ja sega läbi.
- Võta trühvlipõhi külmkapist välja ja vormi väikese lusikaga mitu palli, mis on veidi väiksemad kui golfipallid või marmorkuulid. Veereta palle graham-küpsisepurukattes ja aseta serveerimisalusele. Korda sama ülejäänud trühvlipõhja ja puistetega ning pane kommid serveerimiseni külmkappi.
Serveeri trühvleid jahutatult või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
