Laimi-avokaado juustukook
Hääled: 6
Aeg: Kell viis.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
See imeline pirukas võlub kõiki oma ebatavalise rohelise värvi, maitse ja jumaliku tekstuuriga. Purustatud graham-kreekeritest murenev koorik hoiab endas paksu kihti õrna täidist, mis on valmistatud avokaadost, toorjuustust ja kondenspiimast. Selle magusust tasakaalustavad ideaalselt laimi- ja sidrunimahl. Ahjus küpsetatakse ainult koorik, täidis aga pannakse külmkappi. Et see ei muutuks krõbedaks ega tumeneks, kata täidis kilega. Enne serveerimist kaunista pirukas tuhksuhkru või lumivalge vahukoorega, mis loob rohelise pirukaga ilusa kontrasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 70 g soolamata võid, sulatatud
- 1,5 tassi hakitud grahami kreekerid
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- Näpuotsatäis soola
Täidis
- 2 keskmist Hassi avokaadot
- 1 pakk toorjuustu (220 g), toatemperatuuril
- 1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
- 2,5 spl värskelt pressitud laimimahla
- 1,5 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- Näpuotsatäis soola
- Vahukoor või tuhksuhkur kaunistamiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Avokaado, küpsised, toorjuust, kondenspiim, laimimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
Määri 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm vähese sulatatud võiga. Sega kausis ülejäänud või purustatud kreekerite, suhkru ja soolaga. Laota segu vormi põhja ja suru servad kokku. Küpseta kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase restil täielikult jahtuda. - Valmista täidis:
Poolita avokaado ja eemalda kivid. Seejärel kühvelda viljaliha välja ja haki peeneks. Pane see koos toorjuustuga kaussi ja klopi mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa kondenspiim, laimi- ja sidrunimahl ning sool ja klopi kohevaks, kraapides vajadusel kausi külgi maha. - Laota täidis põhjale, aseta otse selle pinnale toidukile ja pane pirukat vähemalt 4 tunniks külmkappi.
- Eemalda rõngas vormist ja lõika pirukas tükkideks. Soovi korral kaunista vahukoore või tuhksuhkruga ja serveeri kohe (katmata kujul hakkab pealmine kiht tumenema).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
