Oreo küpsised

Hääled: 3

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 küpsist

Kui oled kord proovinud omatehtud Oreo küpsiseid, mis on valmistatud päris võiga, siis vaevalt sa tahad poest ostetud küpsiste juurde tagasi pöörduda. Need on sama maitsvad: krõbedad šokolaadiküpsised pehme ja kreemja sisuga. Aga nende koostisosad on palju selgemad ja lihtsamad. Šokolaaditaignaga töötamise hõlbustamiseks pane see mõneks tunniks külmkappi; võid selle isegi mõneks päevaks jätta, kui soovid seda ette valmistada. Nende väljalõikamiseks vajad 5 cm ümmargust küpsisevormi. Jahuta küpsised enne täidise lisamist täielikult maha. Nauti omatehtud Oreo küpsiseid klaasi teega või kasuta neid teistes populaarsetes Ameerika magustoitudes.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas

1 ja 1/3 tassi kakaopulbrit
1,5 tassi premium-jahu + lisaks tööks
1/4 teelusikatäit soola
220 g pehmendatud võid
2 tassi granuleeritud suhkrut
2 suurt muna
1 tl vaniljeekstrakti

Täidis

110 g pehmendatud võid
0,5 tassi kondiitrirasva
3 tassi sõelutud tuhksuhkrut
1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, munad, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sõelu suurde kaussi kokku kakaopulber, jahu ja sool.
Sõtku tainast:

Vahusta mikseriga või ja suhkur. Lisa ükshaaval munad, seejärel vanilliekstrakt, segades iga koostisosa enne järgmise lisamist hoolikalt läbi. Lisa kuivad koostisosad ja sega need sisse, kraapides kausi põhja kummist spaatliga.

Jaga tainas kaheks tükiks; aseta üks tükk kahe kergelt jahuga ülepuistatud küpsetuspaberi lehe vahele ja rulli 0,5 cm paksuseks ristkülikuks. Korda teise tainatükiga. Pane mõlemad ristkülikud küpsetuspaberiga kaetult vähemalt 1 tunniks või kuni mitmeks päevaks külmkappi, kuni need on kõvad.
Lõika 5 cm läbimõõduga ümmarguse küpsisevormiga tainast 64 ringi (võid küpsisejäägid üks kord uuesti rullida). Aseta küpsised umbes 5 cm kaugusele teineteisest määrimata küpsetusplaadile ja pane 20 minutiks külmkappi. Kuumuta ahi 160 °C-ni.
Küpseta küpsiseid, kuni need on tahenenud ja servadest tumenenud, umbes 20 minutit. Lase restil täielikult jahtuda.
Samal ajal valmista täidis.:

Vahusta või ja rasvainet mikseriga kohevaks. Sega hulka tuhksuhkur ja vaniljeekstrakt.

Keera pooled küpsised tagurpidi ja pane igale küpsisele 1 supilusikatäis täidist. Lao kaks küpsist kokku, et moodustuks võileivad.