Kõige sidrunisemad batoonid
Hääled: 3
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Nende batoonide kompromissitu sidrunimaitse meeldib kindlasti tõelistele sidrunisõpradele. Magustoit on uskumatult värskendav, erksa sidrunimaitse ja mureda küpsisepõhjaga, mille peal on õrn täidis. Põhjale lisatakse aromaatset sidrunikoort, täidisele sidrunimahla ja valmis magustoit kaunistatakse sidrunimarmelaadiviiludega. See tsitruseline maius lõigatakse väikesteks ruutudeks ja serveeritakse. Selleks, et täidis saavutaks soovitud tekstuuri, laske magustoidul pärast küpsetamist külmkapis seista.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 170 g toatemperatuuril võid + 1 spl panni määrimiseks
- 1 spl peenelt riivitud sidrunikoort + 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla, kurnatud (umbes 8 sidrunist)
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 tassi sõelutud esmaklassilist jahu
- 3 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 4 suurt muna + 2 munakollast
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
- 8 suhkrustatud marmelaadi sidruniviilu, lõigatud 3 tükiks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, sidrun, suhkur, esmaklassiline jahu, tärklis, munad, tuhksuhkur, marmelaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 22 x 32 cm (9 x 13-tolline) küpsetusvorm fooliumiga nii, et selle otsad ulatuvad vormist 5 cm üle. Määri foolium ja vorm 1 supilusikatäie (15 g) võiga.
- Põhja valmistamiseks pulseeri köögikombainis koort 1/3 tassi suhkruga, kuni suhkur muutub kollaseks ja liivaseks, 1-2 minutit. Lisa 1 1/2 tassi jahu, või, maisitärklis ja sool ning sõtku, kuni tainas moodustub, umbes 1 minut. Suru tainas ettevalmistatud koogivormi põhja ja vajuta ühtlaselt. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja keskelt helepruunid, umbes 30 minutit. Tõsta restile jahtuma.
- Alanda ahju temperatuur 150 °C-ni. Täidise valmistamiseks vahusta munad ja munakollased kausis ülejäänud 1 2/3 tassi suhkru ja ülejäänud 0,5 tassi jahuga ühtlaseks massiks. Sega hulka 1 tass sidrunimahla.
- Määri täidis soojale põhjale ja pane pann tagasi ahju. Küpseta, kuni täidis on tahenenud, umbes 30 minutit.
- Jahuta sidrunipirukat restil 30 minutit, seejärel pane vähemalt 1 tunniks külmkappi, kuni see on tahenenud. Tõsta pirukas fooliumi otstest tõmmates vormist välja. Eemalda foolium ja lõika 24 ruuduks. Puista peale tuhksuhkrut. Kaunista iga ruut sidruniviiluga ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
