Ingverikook vaarikakastmega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Ingverikook vaarikakastmega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 1 spl ilma 1 spl l. (85 g) kondiitritoodete jahu (peeneks jahvatatud nisujahu madala valgusisaldusega 8–10%) või 3/4 tassi premium-nisujahu, pluss 2 spl kartulitärklist
- 1,5 tassi (165 g) tuhksuhkrut, pluss veidi rohkem puistamiseks
- 1/4 tl peensoola
- 11 suurt munavalget, toatemperatuuril
- 1,5 tl viinakivikoort
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakt
- 1 tl peenelt riivitud laimikoort
- 3 spl peenelt riivitud kooritud ingverit
Vaarikakaste
- 700 ml vaarikaid
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl peenelt riivitud laimikoort
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud laimimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondiitritoodete jahu, esmaklassiline jahu, tärklis, tuhksuhkur, munad, viinakivikreem, vaniljeekstrakt, laimikoor, ingveri juur, vaarikas, laimimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista kook ette: Kuumuta ahi 180 °C-ni. Sõelu jahu, tuhksuhkur ja sool kaks korda kaussi.
- Vahusta munavalged mikseriga keskmisel kiirusel vahuks. Lisa viinakivikoor ja jätka vahustamist kohevaks, umbes 5 minutit. Lisa järk-järgult granuleeritud suhkur, umbes 1 supilusikatäis korraga, seejärel suurenda mikseri kiirust kõrgele ja jätka vahustamist, kuni segu on paks, 12-15 minutit. Lisa vaniljeekstrakt, laimikoor ja ingver ning vahusta korraks.
- Lisa veerand jahusegust munasegule ja sega ettevaatlikult kummist spaatliga läbi. Lisa ülejäänud kolm osa jahusegust, segades vahepeal. Vala tainas 25 cm läbimõõduga ümmargusse koogivormi. Küpseta kooki, kuni pind on vetruv, 40-50 minutit. Kontrolli küpsust, pistes koogi keskele hambatikk; see peaks välja tulema puhas. Võta kook ahjust välja ja lase täielikult jahtuda. Võta kook vormist välja.
- Valmista vaarikakaste: Blenderis sega kokku 500 ml vaarikaid, 2 supilusikatäit vett, granuleeritud suhkur, laimikoor ja -mahl ning püreesta. Kurna kaste läbi sõela, et seemned eemaldada. Puista koogile tuhksuhkrut ja nirista peale vaarikakastet. Kaunista ülejäänud vaarikatega.
See retsept võib teile huvi pakkuda. Vikerkaarekook.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
