Bostoni kreemikook
Hääled: 6
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8–10
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8–10
Bostoni kreemikook - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogi jaoks:
- 1 1/4 tassi premium-nisujahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 4 suurt muna, toatemperatuuril
- 1 tass suhkrut
- 1/2 tassi täispiima
- 1/3 tassi taimeõli
- 1,5 tl vaniljeekstrakt
Kreemi jaoks:
- 1,5 tassi täispiima
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna ja 4 munakollast
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/4 tassi maisitärklist
- Näpuotsatäis soola
Šokolaadiglasuuri jaoks:
- 120 g peeneks hakitud šokolaadi
- 1/2 tassi rasket koort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, vaniljeekstrakt, tärklis, šokolaad, kreem, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 23 cm läbimõõduga ümmargune küpsetusvorm võiga. Seejärel kata vorm küpsetuspaberiga ja määri uuesti võiga.
- Valmista koogi kihid ette: Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool suurde kaussi. Vahusta munad ja suhkur mikseriga suurel kiirusel, kuni segu kolmekordistub, umbes 15 minutit. Lisa munasegu jahusegule ja sega kummist spaatliga läbi.
- Lisa kaussi koos tainaga piim, taimeõli ja vanill ning klopi mikseriga ühtlaseks massiks. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja aseta ahju.
Küpseta kooki 25-30 minutit. Kontrolli küpsust, pistes keskele hambatikk; see peaks välja tulema puhas. Võta kook ahjust välja ja lase 10 minutit jahtuda. Seejärel võta kook vormist välja ja lase täielikult jahtuda. - Valmista kreem: Kuumuta piim ja vaniljeekstrakt kastrulis keskmisel kuumusel, aga ära lase keema tõusta. Suures kausis vahusta munad ja munakollased suhkruga kahvatuks ja kohevaks vahuks. Lisa maisitärklis ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks. Vispeldades lisa järk-järgult soe piim.
- Vala munasegu kastrulisse ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt vispeldades, kuni pakseneb, 10-15 minutit. Kurna koor läbi sõela, seejärel lase veidi jahtuda, kata kilega ja pane 2 tunniks külmkappi.
- Lõika kook pikuti pooleks. Aseta koogi alumine pool serveerimisvaagnale ja määri kreemiga, seejärel kata ülemise poolega.
- Valmista glasuur: Sulata šokolaad, koor, vanill ja sool veevannis. Jahuta glasuuri 5 minutit, seejärel vala see koogile ja silu spaatliga laiali. Aseta kook jahedasse kohta ja lase 30 minutit külmkapis seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
