Granuleeritud küüslauguasendajad
Uusim kulinaarne trend on granuleeritud küüslauk. Aga kui te seda poodidest ei leia, saate selle asendada sarnaste, kuid erinevate toodetega.
Koos sibula ja rohelise sibulaga on küüslauku toiduvalmistamisel kasutatud juba Vana-Egiptusest saadik. Sellel on antibakteriaalsed, viirusevastased ja seenevastased omadused. Selle terav maitse ja vürtsikas aroom muudavad selle populaarseks kulinaarseks maitseaineks mitmesuguste roogade puhul.
Kuigi värske küüslauk on aromaatsem ja maitsvam, saab seda kasutada ka kuivatatult. Granuleeritud küüslauk on tänapäeval väga populaarne. Aga kui te seda ei leia, võite alati kasutada asendajaid.
Mis on granuleeritud küüslauk?
Värske küüslauk kooritakse, lastakse läbi küüslaugupressi või hakitakse väga peeneks ja asetatakse seejärel ahju, kus seda pikka aega madalal kuumusel kuivatatakse.
Granuleeritud küüslauku saab säilitada mitu kuud jahedas, kuivas ja pimedas kohas. Selle eeliseks on see, et see ei rääsu ega kaota oma maitset ega aroomi. Seda on poodides harva leida, mistõttu on see palju kallim kui küüslaugupulber või -helbed.
Granuleeritud küüslauku kasutatakse väga erinevates roogades. Üks värske küüslauguküüs asendatakse tavaliselt 1/3 teelusikatäie granuleeritud küüslauguga. Graanuleid saab vees leotada, mis teeb neist sobiva asendaja värskele küüslaugule.
Granuleeritud küüslauguasendajad
Küüslaugusool
Mõnes retseptis võib granuleeritud küüslaugu asendada küüslaugusoolaga. Küüslaugusool on kuivatatud küüslaugupulber, mis on segatud soolaga. Seega, kui vajate 1/4 teelusikatäit küüslaugugraanuleid, võite selle asemel kasutada ühe teelusikatäie küüslaugusoola. Täiendavat soola pole vaja. Küüslaugusoola tuleks üldiselt kasutada säästlikult, kuna see on väga soolane – see on ainult üks osa küüslauku ja kolm osa soola.
Küüslaugupulber
Vajadusel võib granuleeritud küüslaugu alati asendada kuivatatud küüslauguga. Pulbrit on aga vaja vaid väikest kogust. Kui retsept nõuab ühte supilusikatäit granuleeritud küüslauku, kasutage pulbri asendamisel ainult poolt supilusikatäit.
Küüslauguhelbed
Küüslauguhelbed võivad samuti olla suurepärane asendaja granuleeritud küüslaugule. Kuid teil on vaja kaks korda rohkem kui granuleeritud küüslauku. Seega ühe supilusikatäie granuleeritud küüslaugu asemel kasutage kahte supilusikatäit helbeid. Kuivatatud küüslauguhelbeid saab vees leotada ja kasutada roogades, mis nõuavad värsket küüslauku.
Küüslaugumahl
Küüslaugumahla saab nüüd osta suurlinnade supermarketitest. See toode ei sisalda midagi muud kui küüslaugumugula pressimisel saadud mahla. Mahlal on palju intensiivsem maitse ja aroom kui granuleeritud küüslaugul, seega tuleks seda kasutada väiksemates kogustes. Graanulite teelusikatäie asemel on vaja ainult poolt teelusikatäit mahla.
Küüslaugumahla saab teha ka kodus. Jahvata küüslauk püreeks, pane see marli sisse ja pressi, et mahl välja saada. Kasuta omatehtud mahla kohe ära; see ei säili kaua.
Kõiki ülaltoodud tooteid saab kasutada granuleeritud küüslaugu asemel. Ärge kartke proovida asendajaid, mida te pole veel proovinud. Aja jooksul saate kindlaks teha, millised maitsed ja tekstuurid teile kõige paremini sobivad, ning teate, millist toodet millistes olukordades kasutada.
Kuigi värske küüslauk on aromaatsem ja maitsvam, saab seda kasutada ka kuivatatult. Granuleeritud küüslauk on tänapäeval väga populaarne. Aga kui te seda ei leia, võite alati kasutada asendajaid.
Mis on granuleeritud küüslauk?
Värske küüslauk kooritakse, lastakse läbi küüslaugupressi või hakitakse väga peeneks ja asetatakse seejärel ahju, kus seda pikka aega madalal kuumusel kuivatatakse.
Granuleeritud küüslauku saab säilitada mitu kuud jahedas, kuivas ja pimedas kohas. Selle eeliseks on see, et see ei rääsu ega kaota oma maitset ega aroomi. Seda on poodides harva leida, mistõttu on see palju kallim kui küüslaugupulber või -helbed.
Granuleeritud küüslauku kasutatakse väga erinevates roogades. Üks värske küüslauguküüs asendatakse tavaliselt 1/3 teelusikatäie granuleeritud küüslauguga. Graanuleid saab vees leotada, mis teeb neist sobiva asendaja värskele küüslaugule.
Granuleeritud küüslauguasendajad
Küüslaugusool
Mõnes retseptis võib granuleeritud küüslaugu asendada küüslaugusoolaga. Küüslaugusool on kuivatatud küüslaugupulber, mis on segatud soolaga. Seega, kui vajate 1/4 teelusikatäit küüslaugugraanuleid, võite selle asemel kasutada ühe teelusikatäie küüslaugusoola. Täiendavat soola pole vaja. Küüslaugusoola tuleks üldiselt kasutada säästlikult, kuna see on väga soolane – see on ainult üks osa küüslauku ja kolm osa soola.
Küüslaugupulber
Vajadusel võib granuleeritud küüslaugu alati asendada kuivatatud küüslauguga. Pulbrit on aga vaja vaid väikest kogust. Kui retsept nõuab ühte supilusikatäit granuleeritud küüslauku, kasutage pulbri asendamisel ainult poolt supilusikatäit.
Küüslauguhelbed
Küüslauguhelbed võivad samuti olla suurepärane asendaja granuleeritud küüslaugule. Kuid teil on vaja kaks korda rohkem kui granuleeritud küüslauku. Seega ühe supilusikatäie granuleeritud küüslaugu asemel kasutage kahte supilusikatäit helbeid. Kuivatatud küüslauguhelbeid saab vees leotada ja kasutada roogades, mis nõuavad värsket küüslauku.
Küüslaugumahl
Küüslaugumahla saab nüüd osta suurlinnade supermarketitest. See toode ei sisalda midagi muud kui küüslaugumugula pressimisel saadud mahla. Mahlal on palju intensiivsem maitse ja aroom kui granuleeritud küüslaugul, seega tuleks seda kasutada väiksemates kogustes. Graanulite teelusikatäie asemel on vaja ainult poolt teelusikatäit mahla.
Küüslaugumahla saab teha ka kodus. Jahvata küüslauk püreeks, pane see marli sisse ja pressi, et mahl välja saada. Kasuta omatehtud mahla kohe ära; see ei säili kaua.
Kõiki ülaltoodud tooteid saab kasutada granuleeritud küüslaugu asemel. Ärge kartke proovida asendajaid, mida te pole veel proovinud. Aja jooksul saate kindlaks teha, millised maitsed ja tekstuurid teile kõige paremini sobivad, ning teate, millist toodet millistes olukordades kasutada.
Tõlge: Natalia Semenova "TopCook"
Hääled: 1
Kategooriad:
Seotud artiklid
