Jõhvikakook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Jõhvikakook - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g jõhvikaid, sulatage, kui külmutatud
- 2 valmis vooru muretaigna pirukakoor (kokku 400 g)
- 2 spl nisujahu, pluss veel rullimiseks
- 3 suurt muna
- 1 tass suhkrut
- 1/2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 2/3 tassi rasket koort
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, munad, kreem, sidrunikoor, tuhksuhkur, jõhvikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta üks muretainaleht kergelt jahuga ülepuistatud pinnale. Klopi kergelt lahti üks muna ja määri tainas sellega väikese koguse ja aseta teine tainaleht otse peale.
Rulli tainas kahekordseks 30 cm läbimõõduga ringiks. Aseta see 23 cm läbimõõduga ümmargusse vormi. Murra üleulatuv tainas enda alla ja tee sõrmede või kahvliga laineline serv. Pintselda serv ohtralt lahtiklopitud munaga. Jahuta põhi umbes 30 minutit, kuni see on tahke. - Kuumuta ahi 180 °C-ni. Kata tainas fooliumiga ja täida seejärel pirukaraskuste või kuivatatud ubadega.
Küpseta, kuni servad on kergelt kuldpruunid, umbes 15 minutit. Eemalda foolium ja raskused ning jätka küpsetamist, kuni põhja põhi on kuiv, umbes 5 minutit. Aseta restile ja lase täielikult jahtuda. - Samal ajal valmista täidis.Haki suures kausis jõhvikad jämedalt ja sega 3/4 tassi granuleeritud suhkru ja sidrunikoorega. Lusikaga lisa jahtunud põhjale. Kausis klopi kokku ülejäänud 2 muna, vahukoor, jahu ja ülejäänud 1/4 tassi granuleeritud suhkrut; vala jõhvikate peale.
- Küpseta pirukat, kuni täidis on tahenenud ja kergelt paisunud, 50 minutit kuni 1 tund. Aseta restile ja lase täielikult jahtuda. Puista jõhvikapirukale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
