Halloweeni ämblikbrownie'd

Hääled: 1

Kuidas teha Halloweeniks ämblikbrownie'sid

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit (koos jahtumisajaga)
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 436, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 5 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 2 G., kolesterool 53 mg naatrium 247 mg suhkur 35 G.

Iga teie halloweenipeo külaline vaimustub sellest õudsest, kuid maitsvast maiusest. Pehmed, ülišokolaadised šokolaadiglasuuriga kaetud brownie'd on kaunistatud sulanud vahukommide ja peaaegu ehtsate kommiämblike kleepuvate võrkudega. Ja ärge unustage neid veelgi õudsema efekti saavutamiseks punaste sädelustega üle puistata.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Keedupihusti
1 tass premium-jahu
1/3 tassi leeliselist kakaopulbrit
220 g (1 tass) soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
450 g tumedat šokolaadi (72% kakaod või rohkem), väikesteks tükkideks hakitud
1 tass tumepruuni suhkrut
1 tass granuleeritud suhkrut
2 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl peensoola
4 suurt muna
8 šokolaadiga kaetud Pokky pulka (Jaapani maiustused)
4 suurt linnasepalli
1 tass minivahukomme
4 pruuni šokolaadiga kaetud kommi, näiteks M&M's
Söödav punane sädelus

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, tume šokolaad, pruun suhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Brownie.

Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 x 32 cm (9 x 13-tollise) küpsetusvormi ohtralt küpsetusspreiga ja kata see küpsetuspaberiga, jättes pikematele külgedele 5 cm üleulatuvaid osi. Pihusta paberile küpsetusspreid.
Sega väikeses kausis jahu ja kakao. Pane kõrvale.

Täida keskmise suurusega kastrulisse 2,5 cm vett. Lase keema tõusta ja alanda seejärel kuumust. Sega keskmises kuumakindlas kausis või ja 220 g šokolaadi. Aseta kauss keeva veega poti kohale ja kuumuta, segades, umbes 6 minutit, kuni segu on ühtlane. Pane kauss kõrvale ja jäta kastrul koos veega alles.
Suures kausis klopi hoogsalt kokku fariinsuhkur, suhkur, vanill, sool ja munad, kuni segu on kerge ja kohev. Sega hulka šokolaadi-või segu. Sega hulka jahusegu. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja jaota ühtlaselt laiali. Küpseta, kuni brownie keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 30–35 minutit. Lase täielikult jahtuda.
Šokolaadikate.

Samal ajal kuumuta kastrulis vesi uuesti keemiseni ja alanda seejärel kuumust. Aseta peale teine keskmise suurusega kuumakindel kauss, lisa ülejäänud tume šokolaad ja kuumuta segades umbes 6 minutit, kuni see on sulanud.
Kasutades küpsetuspaberi sakke, võta jahtunud brownie pannilt välja ja aseta see tagurpidi küpsetusplaadile. Lõika küpsetuspaber nii, et see oleks brownie servaga ühetasane.
Vala 1/4 tassi sulatatud šokolaadi väikesesse kaussi ja hoia soojas. Vala ülejäänud šokolaad brownie'de peale ja määri see laiali, et need oleksid ühtlaselt kaetud. Lase taheneda.
Ämblike kaunistus.

Lõika glasuuritud pulkade paljad otsad ära (viska ära või söö ära), jättes alles ainult šokolaadiga kaetud osad. Lõika iga šokolaadiga kaetud osa kaheksaks võrdseks tükiks. Töötades korraga kahe tükiga, kasta iga väikese tüki üks ots ülejäänud sulatatud šokolaadi sisse ja aseta need paaridesse, kinnitades need V-kujuliselt. Korda ülejäänud tükkidega, kuni sul on kokku 32 tükki (need on sinu nelja ämbliku jalad). Pane külmkappi tahenema.
Kärbi linnasepallide põhjad ära, et need sirgelt seisaksid. Pane kõrvale.
Kuumuta vahukommid mikrolaineahjus, segades üks või kaks korda, kuni need on sulanud, umbes 30 sekundit.
Vahukommi "Ämblikuvõrk".

Hoides käsi brownie lähedal, kasta sõrmeotsad sulanud vahukommi sisse. Suru sõrmed kergelt kokku ja seejärel aja need laiali, venitades vahukommikiude. Aseta need ettevaatlikult brownie peale ja külgedele, et tekiks võrgutaoline muster.
Aseta ämblikud vahukommivõrgu peale. Selleks aseta lõigatud pallid lõikepinnaga allapoole võrgule. Aseta iga linnasepalli ette šokolaaditilk ja vajuta seda kergelt, et see šokolaadi külge kleepuks. Aseta palli mõlemale küljele neli paari jalgu ja vajuta seda kergelt, et see šokolaadi külge kleepuks. Puista ämblikele kergelt punast sädelust. Lõika brownie'd ruutudeks ja serveeri.
Märkus

Milk Pocky Sticks on krõbedad küpsisepulgad, mis on kaetud šokolaadiga.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Otse kotist lusikaga võtmine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.