Türgi koogikesed

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1238, rasva koguhulk 63 G., küllastunud rasvad 27 G., valgud 17 G., süsivesikud 163 G., kiudaine 9 G., kolesterool 109 mg naatrium 596 mg suhkur 99 G.

Need niisked kõrvitsakoogikesed, mis on kaetud šokolaadivõikreemiga, on kaetud mänguliste kalkunitega, mis on valmistatud erinevatest maiustustest, pakkudes lõbusat ja maitsvat pühademaiust, mis rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Koogikesi ise saab ette küpsetada, aga kõige parem on need kaunistada serveerimispäeval.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1 ja 1/4 tassi premium-jahu
1 tl kõrvitsapiruka vürtsisegu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
1/4 teelusikatäit peensoola
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi helepruuni suhkrut
2 suurt muna
0,5 tassi taimeõli
1 tass naturaalset kõrvitsapüreed

Šokolaadivõikreem

3 tassi tuhksuhkrut
0,5 tassi leeliselist kakaopulbrit
220 g võid toatemperatuuril
Näpuotsatäis peent soola
2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
2-3 supilusikatäit vahukoort

Kaunistamine

0,5 tassi tuhksuhkrut
1-2 supilusikatäit sidrunimahla
84 oranži, kollast ja pruuni maapähklivõi kommi, näiteks Reese's Pieces
12 lillekujulist piparkooki
12 sõõrikuauku valges glasuuris
24 kommisilma
12 kommi maisitera
4 punast suhkrustatud tarretisekommi, ümmargust või südamekujulist
12 maapähklivõi küpsist

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kõrvitsapüree, esmaklassiline jahu, kõrvitsapiruka vürts, sõõrikud, kreem, kakao, tuhksuhkur

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda metallist muffinivorm paberpurkidega.
Koogikesed:

Sega keskmises kausis jahu, kõrvitsapiruka maitseained, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suuremas kausis vahusta mikseriga suhkur, fariinsuhkur ja munad ühtlaseks massiks. Sega hulka taimeõli, kuni segu on ühtlane. Sega hulka kõrvitsapüree, kuni segu on täiesti ühtlane. Lisa jahusegu ja sõtku ühtlaseks taignaks.

Jaga tainas koogivormide vahel. Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Tõsta vorm restile ja lase 5 minutit jahtuda, seejärel võta koogikesed vormist välja ja lase restil täielikult jahtuda.
Šokolaadikreem:

Sõelu tuhksuhkur ja kakao küpsetuspaberile. Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja sool ühtlaseks massiks, umbes 1 minut. Lisa suhkrusegu ja sega madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa vanill ja 1 supilusikatäis vahukoort. Vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel 2-3 minutit heledaks ja kohevaks, lisades vajadusel vahukoort, et tekiks kerge ja painduv glasuur.
Kata koogikesed heldelt glasuuriga. Kasuta pinna silumiseks spaatlit.
Kaunistamine:

Väikeses kausis sega tuhksuhkur 1 supilusikatäie sidrunimahlaga ja sega kahvliga. Vajadusel lisa sidrunimahla, kuni glasuur saavutab liimitaolise konsistentsi.
Selle liimiga kleebi igale piparkoogiküpsisele 7 maapähklivõikommi, nagu kalkunisabasuled (tee 5 kommist koosnev rida ja kinnita seejärel 2 alla). Lase liimil umbes 15 minutit kuivada.
Peade tegemiseks lõika iga sõõriku küljelt väike viil, nii et pead sobiksid tihedalt koogikeste külge. Liimi igale pähe kaks silma. Lõika igalt maisitükilt kollane ots ära ja viska see ära. Tee väikese noaga pea silmade alla pilu ja pista pilusse maisitükk, et teha nokk. Korda sama ülejäänud kalkunipeadega. Lõika kõik neli punast kummikommi kolmeks poolkuuks. Liimi igaüks neist noka küljele.
Aseta maapähklivõiküpsis horisontaalselt ja lõika mõlemad küljed nurga all, et tekiks kaks tiiba; keskele jääb küpsise kolmnurk, mis on söömiseks valmis.
Pista sabad väikese nurga all koogikeste tagakülgedesse. Suru pead ja tiivad külgede vastu.