Kartulivõileivad

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1 portsjon 12-st
Kalorid 259, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 9 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 1 G., kolesterool 37 mg naatrium 323 mg suhkur 1 G.

Neid võileibu ei tehta leiva ega kukliga, vaid küpsetatud kartulitega! Teil on vaja suuri kartuleid, eelistatavalt ilma silmadeta. Kuumutage kartulid mikrolaineahjus, seejärel lapikuks ja lõigake küljele pooleks, moodustades kaks "kukli" poolt. Lao nende vahele juust, praetud peekon ja blanšeeritud brokkoli ning prae võileibu pannil. Krõbedad praetud kartulikoored annavad neile kartulivõileibadele erilise maitse. Need on maitsvad ja täidavad.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 keskmist Russet Burbanki kartulit
2 tassi väikeseid brokoliõisikuid
6 viilu peekonit
1 tass hapukoort
0,5 tassi hakitud värsket murulauku
1 teelusikatäis valge veiniäädikat
4 viilu Münsteri juustu
4 viilu Jarlsbergi juustu
3 supilusikatäit taimeõli
Kuum kaste serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, brokkoli kapsas, Munsteri juust, Jarlsbergi juust, veiniäädikas, hapukoor, peekon

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Torka kartulitesse kahvliga augud. Aseta need mikrolaineahjukindlasse taldrikusse ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 15 minutit, kuni need on pehmed. Lase neil 10 minutit jahtuda, seejärel suru kartulid õrnalt käega umbes 2 cm paksuseks. Lõika iga kartul horisontaalselt pooleks, et tekiks kaks viilu "leiba". Maitsesta lõikeküljed soola ja musta pipraga.
Samal ajal kuumuta keskmises potis soolatud vesi keemiseni. Lisa brokkoli ja keeda umbes 2 minutit, kuni see on erkroheline ja pehme. Kurna ja loputa külma veega, et keetmine peatada, seejärel tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma.

Prae peekonit suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe, umbes 7 minutit. Tõsta liigne rasv paberrätikutele nõrguma; murra iga praetud peekoniviil pooleks.
Valmista hapukoor rohelise sibulaga:

Sega köögikombainis hapukoor, murulauk, äädikas ja 1/4 teelusikatäit soola ning töötle umbes 1 minut, kuni segu on ühtlane ja kahvaturoheline. Tõsta väikesesse kaussi.
Pane võileivad kokku:

Laota Münsteri kartulid, peekon, brokkoli ja Jarlsbergi kartulid kihiti neljale kartulipoolele, seejärel kata ülejäänud kartulipooled. Kuumuta taimeõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kartulivõileivad ja suru need paksu panniga kinni.
Prae kuldpruuniks ja krõbedaks, kuni juust on seest sulanud, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Maitsesta soola ja musta pipraga. Lõika võileivad pooleks ja serveeri hapukoore ja kuuma kastmega.