Vitraažiküpsised

Hääled: 1

Aeg: 3 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 küpsist

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 228, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 1 G., kolesterool 48 mg naatrium 11 mg suhkur 13 G.

Need kaunid vitraažkeskmetega pühadeküpsised lisavad teie pidustusele maagilise hõngu. Lapsed on eriti rõõmsad. Nende vitraažküpsiste valmistamiseks vajate kahte identse kujuga, kuid erineva suurusega küpsisevormi, näiteks tähekujulisi, ja mitmes värvitoonis kommipulki. Purustage kommipulgad ja puistake need küpsisevormidesse. Need sulavad küpsetamise ajal ja vitraaž täidab kogu küpsisevormi. See näeb välja täiesti vapustav!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

220 g soolamata võid, toatemperatuuril
1 tass suhkrut
2 suurt muna
1 tl vaniljeekstrakti
3 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
1/4 tassi kommipulki erinevates erksates värvides (umbes 8 tükki)
Spetsiaalvarustus10 cm tähekujuline küpsisevorm ja 5 cm tähekujuline küpsisevorm.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, munad, pulgakommid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vahusta mikseriga, millel on labaots, või ja suhkur keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit ühtlaseks massiks. Vähenda kiirust madalaks ja lisa munad ükshaaval, segades pärast iga lisamist, kuni segu on täielikult segunenud.
Lisa vaniljeekstrakt, seejärel sega aeglaselt jahu hulka, kuni see on täielikult segunenud, kraapides vajadusel kausi külgi maha.

Keera tainas tööpinnale, vormi sellest lame ristkülik, mässi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumutage ahi temperatuurini 175 °C (350 °F).
Jaga tainas kolmeks tükiks, mässi üks tükk kilesse ja pane külmkappi tagasi. Puista tööpind kergelt jahuga üle ja rulli ülejäänud kaks tainatükki 0,5 cm paksuseks, liigutades tainast ja puistates jahu ka peale ja alla, kui see kinni jääb. Lõika 10 cm küpsisevormiga välja nii palju suuri tähti kui võimalik ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele.
Koguge ülejäägid kokku ja rullige need uuesti lahti, et lõigata rohkem küpsiseid. Teil peaks olema kokku 12 tähte. Lõigake 5 cm küpsisevormiga iga suure tähe keskele väike täht ja pange see järgmiseks otstarbeks kõrvale. Võid selle külmkappi panna ja eraldi väikeseid tähti küpsetada või hilisemaks sügavkülmutada..
Pane vormid 15-20 minutiks külmkappi, kuni tainas on tahenenud.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Samal ajal eralda kommipulgad värvi järgi ja aseta iga värv eraldi kilekotti. Kata kotid köögirätikuga ja purusta kommid tainarulli või hakklihavasaraga väikesteks tükkideks (mitte pulbriks). Täida küpsisevormid kaks kolmandikku purustatud kommipulkadega.

Rulli ülejäänud tainas lahti, lõika välja ja küpseta samamoodi.
Küpseta küpsiseid, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on helepruunid ja kommid sulavad, 12-15 minutit. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restidele täielikult jahtuma.