Musta pipra jäätisevõileib
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 võileivaküpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 võileivaküpsist
Pehmed vürtsikad küpsised ingveri ja musta pipra nootidega on ideaalne alus jäätise sulatamiseks – korraga soolased, magusad ja värskendavad. Küpsiseid saab ette küpsetada. Kui need on täielikult jahtunud, pane vaniljejäätisevõileivad kokku, segades hulka pipart ja suhkrustatud ingverit. Iga jäätisevõileiba saab eraldi pakendada ja sügavkülmas hoida – maitsev ja ainulaadne magustoit, mis on alati käepärast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 2 tl jahvatatud ingverit
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 3/4 tl jahvatatud kardemoni
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 10 tl jämedalt jahvatatud musta pipart
- 1 ja 1/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 165 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1 suur muna
- 1/4 tassi melassi
- 0,5 tassi dekoratiivsuhkrut
- 0,5 tl cayenne'i pipart
- 3/4 tassi hakitud suhkrustatud ingverit
- 8 tassi kergelt pehmendatud vaniljejäätist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, suhkrustatud puuviljad, vaniljejäätis, jahvatatud ingver, jahvatatud cayenne'i pipar, kardemon, melass
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku kaks ahjuresti ja kuumutage ahi 175 °C-ni. Katke kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, ingver, söögisooda, kardemon, sool ja 2 supilusikatäit musta pipart; pane kõrvale. Mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel vahusta fariinsuhkur ja või umbes 2 minutit kergeks ja kohevaks vahuks.
- Kraabi kausi servad puhtaks, lisa muna ja klopi ühtlaseks massiks. Lisa melass ja klopi ühtlaseks massiks. Lisa aeglaselt jahusegu ja sõtku ühtlaseks massiks.
- Vormi tainast umbes 1 supilusikatäie kaupa kreeka pähkli suurused pallid ja veereta neid seejärel tuhksuhkrus. Aseta küpsised ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 5 cm kaugusele teineteisest, ja suru neid kergelt alla.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on paisunud ja pealt pragunenud, umbes 10 minutit. Jahuta küpsetusplaatidel 5 minutit ja seejärel tõsta küpsised restile täielikult jahtuma.
- Samal ajal sega hulka cayenne'i pipar, 1/2 tassi suhkrustatud ingverit ja 4 teelusikatäit musta pipart. Lase sügavkülmas 10 minutit taheneda. Kui jäätis on piisavalt tahke, et seda kühvliga kallata, aseta umbes 1/4 tassi jäätist kahe küpsise vahele. Pane vähemalt 2 tunniks sügavkülma.
- Sega keskmises kausis ülejäänud 1/4 tassi suhkrustatud ingverikoort ülejäänud 4 teelusikatäie musta pipraga. Veereta iga jäätisevõileiva küljed selles segus. Serveeri kohe või mässi iga jäätis eraldi kilesse. Hoida sügavkülmas kuni 1 nädal..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
