Minipirukad maasikate ja meega

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kooki

Erinevalt traditsioonilisest suurest pirukast on neid mini-maasikapirukaid lihtne suurele rahvahulgale valmistada ja kätega süüa. Need on suurepärane suupiste tööl või koolis või lihtsalt järjekordne viis maasikate maitse nautimiseks. Nende valmistamiseks vajad poest ostetud pirukatainast, kahte ümmargust küpsisevormi (7,5 cm ja 5 cm läbimõõduga) ning muffinivormi, mis sobib ideaalselt üksikute pirukate küpsetamiseks. Täidis sisaldab värskeid maasikaid, natuke mett, sidrunimahla maitse tasakaalustamiseks ja noolejuure marjasegu sidumiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

2 jahutatud pirukatainalehte, läbimõõduga 22 cm.
Taimeõliga toiduvalmistamissprei
Spetsiaalvarustus12-kohaline mittenakkuva kattega muffinivorm, 7,5 cm küpsisevorm, 5 cm küpsisevorm.

Täidis

2 supilusikatäit mett
0,5 spl sidrunimahla
0,5 spl noolejuure (maranta tärklis)
0,5 tl riivitud apelsinikoort
8 keskmist maasikat, kooritud ja lõigatud 1/4-tollisteks tükkideks, kokku 1 1/4 tassi
1 muna, lahtiklopitud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, maasikas, sidrunimahl, Apelsinikoor, Nool, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta rest ahju keskele. Kuumuta ahi 190 °C-ni.
Kook:

Pihusta 12-kohaline metallist muffinivorm küpsetusspreiga. Kata iga vorm 2,5 cm laiuse ja 12 cm pikkuse küpsetuspaberi ribaga, jättes üleliigse taigna üle servade rippuma. Rulli tainas lahti ja lõika ümmarguste küpsisevormidega välja 12 7,5 cm ja 30 cm läbimõõduga ringi. Aseta suuremad ringid ettevalmistatud vormidesse ja suru kergelt servade vastu.

Täidis:

Väikeses kausis klopi kokku mesi, sidrunimahl, noolejuur ja apelsinikoor ühtlaseks massiks. Lisa maasikad.

Lusikaga tõsta täidis igasse süvendisse ja pintselda taigna servad kergelt lahtiklopitud munaga. Kata iga pirukas väikese tainaringiga. Suru kahvliharudega taigna servad kinni. Pintselda taigna pealt kergelt lahtiklopitud munaga. Tee väikese noaotsaga iga piruka keskele 0,5 cm laiune pilu.
Küpseta, kuni tainas on kuldpruun, umbes 14-15 minutit. Võta ahjust välja ja lase 30 minutit jahtuda. Tõmba pirukad vormist välja, tõmmates ülemisest küpsetuspaberist. Koori küpsetuspaber maha ja serveeri.