Kirsipulgad
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 popsi
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 popsi
See erksavärviline kihiline jäätis rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Ja selle valmistamiseks pole vaja spetsiaalset jäätisemasinat – vaid jäätisepulga vorme ja pulki. Lisaks uskumatule maitsele ühendab see jäätis mitu kontrastset tekstuuri: magushapu marjatäidis, kreemjas hapukoore ja kondenspiimaga jäätis ning krõmpsuvad purustatud mandlid. Nende segunemise vältimiseks pannakse iga täidisekiht vormi alles pärast eelmise kihi külmumist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g külmutatud kirsse
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 3/4 tassi hapukoort
- 2/3 tassi kondenspiima suhkruga
- 1/4 tl mandliekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- 1/4 tassi mandleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondenspiim, mandliekstrakt, mandel, hapukoor, kirss
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kastrulis kirsid, 1/4 tassi vett ja suhkur ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Keeda umbes 8 minutit, aeg-ajalt marju püreestades, et tekiks kirsitükkidest siirup. Lase jahtuda ja lisa seejärel sidrunimahl. Samal ajal sega kausis hapukoor, kondenspiim, mandliekstrakt ja sool.
- Täida 6 jäätisevormi umbes veerandi ulatuses kirsiseguga. Pühkige vormide seest kõik tilkuvad jäätised paberrätikuga ära, et kihid ühtlaselt jaotuksid. Külmutage, kuni need on just tahenenud, umbes 30 minutit. Korrake hapukooreseguga, täites vormid umbes poole peal; külmutage uuesti. Lisage ülejäänud kirsisegu ja külmutage, seejärel katke ülejäänud hapukooreseguga; torgake vormi puupulgad ja külmutage, kuni need on täielikult tahenenud, umbes veel 2 tundi.
- Samal ajal kuumuta ahi 175 °C-ni. Aseta mandlid küpsetusplaadile ja rösti kuldpruuniks 7–10 minutit. Lase jahtuda ja seejärel haki.
- Jäätise vormidest väljavõtmiseks loputa neid korraks kuuma jooksva vee all. Suru mandlid jäätise põhja.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
