Šokolaadi-kirsi-roosi küpsised pulgal
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 popsi
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 popsi
Need maitsvad šokolaadi-kirsi küpsisepulgad, mis on kaetud punase glasuuriga, näevad teie pidustustel välja nagu söödavate rooside kimp. Ideaalne maiuspala poissmeestepeoks või pidulikuks õhtusöögiks. Taigna valmistamiseks vajate vaid võid, kakaopulbrit, jahu ja suhkrut ning glasuurile lisatakse kirsiekstrakti, mis täiendab ideaalselt rikkalikku šokolaadimaitset. Samm-sammult retsepti järgi saate küpsiseid hõlpsalt kaunistada. Asetage küpsisepulgad vaasi ja kaunistage oma pühadelaud maitsvate roosidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 2 tassi premium-jahu
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl soola
- 275 g jahutatud soolamata võid, kuubikuteks lõigatud
- 2 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 2,5 tassi tuhksuhkrut
- 5 tl kuiva munavalget
- 1/4 tassi vett + vastavalt vajadusele rohkem
- 0,5 tl kirsiekstrakti
- Punane geel toiduvärv
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munapulber, kirsiekstrakt, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Küpseta küpsiseid:
Sega köögikombainis jahu, tuhksuhkur, kakaopulber, granuleeritud suhkur ja sool ühtlaseks massiks. Lisa või ja vanill ning pulseeri, kuni segu on purune ja hoiab kokku vajutades. Tõsta tainas suurde kaussi ja vormi sellest pall. Aseta see küpsetuspaberile. Aseta peale teine küpsetuspaberileht ja rulli tainas 1 cm paksuseks. Pane umbes 1 tunniks külmkappi, kuni see on tahke. - Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi temperatuurini 160 °C (325 °F).
- Lõika tainast 7,5 cm läbimõõduga ümmarguse küpsisevormiga kujundid. Aseta need kahele küpsetuspaberiga katmata ahjuplaadile, 5 cm kaugusele teineteisest. Seejärel torka iga ringi servast umbes kolmveerandi küpsise kõrguseni puidust pulgakommipulk. Kogu tainatükid kokku ja pane külmkappi, kuni need on kõvad; korda sama, et lõigata rohkem küpsiseid.
- Küpseta 25–30 minutit, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on tahenenud. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Samal ajal valmista glasuur.:
Suures kausis klopi kokku tuhksuhkur ja kuivad munavalged. Mikseriga keskmisel kiirusel klopi sisse vesi ja kirsiekstrakt, kuni moodustuvad pehmed, läikivad tipud, umbes 3 minutit; lisa kuni 1 supilusikatäis vett, kui glasuur on liiga jäik, aga see ei tohiks olla vedel. Tooni toiduvärviga punaseks. - Kaunista küpsised:
Tõsta umbes 1/2 tassi glasuuri korduvsuletavasse kilekotti ja lõika nurk ära. Pritsi glasuur iga küpsise serva ümber; pane kott kõrvale. Veenda glasuuri kausis vedela jogurti konsistentsini, lisades korraga 1 teelusikatäis vett. Tõsta teise korduvsuletavasse kilekotti ja lõika nurk ära; pritsi glasuur iga küpsise servade ümber ja seejärel silu pind lusika tagakülje või spaatliga. Lase glasuuril umbes 1 tund taheneda. Pritsi ülejäänud paks glasuur lillekujuliseks mustriks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
