Vaarika trühvli tartletid
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Maitsev küpsetamata šokolaadi-vaarika pirukas. Tartleti põhi on valmistatud purustatud šokolaadiküpsistest, mis on segatud võiga. Seejärel lusikaga valatakse segu muffinivormidesse ja vormitakse tassideks. Aseta iga tartleti põhja mari ja kata trühvliseguga. Mahlased vaarikad sobivad suurepäraselt tumeda šokolaadi rikkaliku maitsega. Pane tartletid külmkappi, kuni need tahenevad, ja naudi. Võid šokolaadisegust ka pallid veeretada ja neid kakaopulbris veeretada, et luua maitsvaid käsitöö trühvleid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogid
- 1,5 tassi peeneks purustatud šokolaadiküpsiseid (Oreo või vahvliküpsiseid)
- 6 supilusikatäit sulatatud võid
- 1 portsjon tumeda šokolaadi trühvleid, retsept allpool (vahusta, aga ära veereta pallideks)
- 6 värsket vaarikat + lisa serveerimiseks
Tumeda šokolaadi trühvlid
- 0,5 tassi rasket koort
- 220 g tumedat šokolaadi (70%), hakitud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass kakaopulbrit puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: trühvlid, tume šokolaad, tume šokolaad, kakao, kreem, vaarikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kahvliga purustatud küpsised võiga. Pihusta 6-kohaline muffinivorm küpsetusspreiga. Kata vormid küpsetuspaberi või küpsetuspaberi ribadega, mis on sama laiad kui iga vormi läbimõõt ja piisavalt pikad, et rippuda üle vormi servade (see teeb muffinite eemaldamise lihtsamaks). Suru purustatud küpsised väikese klaasi põhjaga vormide põhja ja külgedele, lastes servadel umbes 4 cm (1,5 tolli) kerkida.
- Aseta igale koogikihile keskele vaarikas ja pritsi trühvlisegu tordipritsi või kilekoti abil, mille nurk on ära lõigatud, peale. Silu pealispind siledaks ja pane umbes 2 tunniks külmkappi, et šokolaad taheneks.
Tumeda šokolaadi trühvlid
Vala koor kastrulisse ja lase madalal kuumusel podiseda. Vala koor kausis oleva šokolaadi peale ja lase umbes 10 minutit seista, kuni šokolaad sulab. Lisa vanill ja sega ühtlaseks massiks.- Lase segul 1 tund toatemperatuurini jahtuda. Seejärel klopi see mikseriga keskmisel kiirusel paksuks ja heledaks massiks. Laota segu küpsetusplaadile ja silu pind. Pane umbes 2 tunniks külmkappi, et šokolaad taheneks.
- Pane kakaopulber sügavasse taldrikusse või madalasse kaussi. Vormi arbuusikühvli või väikese jäätisekuppi abil šokolaadipallid. Aseta need kakaopulbri kaussi ja veereta kahe kahvliga, et pind oleks täielikult kaetud. Seejärel tõsta pallid kahvlite abil ettevaatlikult küpsetuspaberiga või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Kategooriad:
retsept / Mikser / Pidulikud road / Magustoidud / Koogid / Euroopa köök / Prantsuse köök / Tyler Florence
Sarnased retseptid
