Vikerkaarega viilutatud küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 küpsist
Need lõbusad vikerkaareküpsised armsate pilvedega võivad tunduda keerukad, aga neid on palju lihtsam teha, kui nad esmapilgul paistavad. Kujuta ette, et mängid Play-Doh'iga! Jaga tainas erineva suurusega tükkideks, tooni need toiduvärviga ja pane vikerkaar kokku. Soovitatav on kasutada geel-toiduvärvi, kuna selle värvid on erksamad. Lõika küpsised tükkideks ja kui need on küpsenud, kaunista iga vikerkaar valge glasuuripilvedega. Täiuslik maiuspala lastepidudeks või lihavõttepühadeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 2 suurt munakollast
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 teelusikatäit punast, oranži, kollast, rohelist, sinist ja lillat geelivärvi toiduvärvi
- 1 tass valgeid komme sulab
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, šokolaaditükid (graanulid), tuhksuhkur, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, suhkur ja tuhksuhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 2 minutit. Vahusta hulka munakollased ja vaniljeekstrakt, kuni need on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja sega järk-järgult hulka jahusegu. Sõtku ühtlaseks massiks.
- Jaga tainas 6 tükiks: 2 suurt tükki (umbes 200 g igaüks), 2 keskmist tükki (umbes 140 g igaüks) ja 2 väikest tükki (umbes 80 g igaüks). Värvi üks suur tainatükk punase ja teine oranži toiduvärviga, segades toiduvärvi tainasse kinnastega käte või silikoonspaatliga. Värvi üks keskmine tainatükk kollase ja teine rohelise toiduvärviga. Värvi üks väike tainatükk sinise ja teine lilla toiduvärviga.
- Kinnastega kätega rulli lilla tainas jahuga ülepuistatud küpsetuspaberilehel 18 cm pikkuseks ja 1 cm paksuseks nööriks; pane kõrvale. Rulli ülejäänud tainatükid eraldi jahuga ülepuistatud küpsetuspaberilehtedel tainarulliga ristkülikuteks (vajadusel puista jahuga üle): sinine – 8,5 x 16 cm; roheline – 13,5 x 19 cm; kollane – 15,5 x 22 cm; oranž – 15,5 x 22 cm; punane – 20,5 x 23 cm.
- Mähi lilla köis tihedalt sinisesse tainasse, säilitades selle kuju; näpi õmblus kinni, et see sulgeda. Jätka palgi mähkimist tainaga: roheline, kollane, oranž ja punane. Mähi kogu palk kilesse; aseta sügavkülma, kuni tainas kõvastub, umbes 1 tund.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Lõika tainapalli otsad ära ja lõika see 2 cm paksusteks ringideks. Lõika iga ring pooleks. Aseta ringid kahele küpsetuspaberiga vooderdamata ahjuplaadile, jättes ringid 2,5 cm kaugusele teineteisest, ja pane vähemalt 15 minutiks külmkappi kuni küpsetamiseni.
- Küpseta üks küpsetusplaat korraga, kuni küpsised on servadest hüübinud ja alt kuldpruunid, 10–15 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Samal ajal pane sulatatud kommid keskmise suurusega kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, aeg-ajalt segades, kuni segu on ühtlane, umbes 2 minutit. Tõsta kilekotti ja lõika nurk ära. Torka iga vikerkaare otstesse väikesed pilved. Lase vähemalt 5 minutit taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
