Vaniljepuding piimaga
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See õrn vaniljepuding on maitsev ka iseenesest, aga veelgi isuäratavam ja tekstuurilisem on see purustatud šokolaadiküpsistega. Sega osa purustatud küpsistest pudingu hulka ja puista ülejäänud puru kaussides olevale magustoidule. See näeb välja täiesti vapustav. Valmista puding eelmisel õhtul, et see saaks külmkapis taheneda ja hästi tarretuda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4,5 tassi täispiima
- 1 tass suhkrut
- 1/3 tassi maisitärklist
- 5 suurt munakollast, lahtiklopitud
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 110 g šokolaadivahvliküpsiseid (umbes 20 tk)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaniljepuding, munad, piim, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 4 tassi piima, kuni see aurustub.
- Suures kausis sega kokku suhkur, maisitärklis ja 1/2 teelusikatäit soola. Vahusta munakollased ülejäänud 1/2 tassi piimaga.
- Vahusta pool kuumast piimast munasegu hulka, kuni segu on ühtlane, seejärel vala muna-piima segu järk-järgult tagasi kastrulisse. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni segu keeb. Jätka keetmist pidevalt vispeldades, kuni puding pakseneb, 3-4 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka vaniljeekstrakt.
- Jahuta veidi, segades mitu korda, et vältida naha teket. Aseta pudingule otse kiletükk ja pane umbes 4 tunniks külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud ja paksenenud.
- Enne serveerimist, vahusta puding hoogsalt ühtlaseks massiks. Pane küpsised kilekotti ja purusta need kergelt hakklihahaamri sileda külje või mõõteklaasi põhjaga. Pane kõrvale 1/2 tassi purustatud küpsiseid ja sega ülejäänud pudingi hulka. Jaga puding kuueks kuni kaheksaks vormiks ja kata ülejäänud purustatud küpsistega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
