Toitude ja roogade kulinaarne entsüklopeedia


Magus pipar

Seda pipart nimetatakse mõnikord ka paprikaks. See on magusa maitsega, üsna mahe ja saadaval mitmes värvitoonis. See köögivili on paprika sugulane.

Või: tüübid, säilitamine ja kasutamine

Kui koorele piimhappebaktereid lisada, on tulemuseks või. Muidugi ei pruugi fakt, et võid tehakse bakteritega, teile eriti loogiline olla.

Toorjuust

Värske, pehme juust, millel on magus, mõõdukas maitse ja õrn, pastataoline konsistents. Toorjuust on valmistatud piimast ja koorest, mitte

Kõrvitsapiruka vürtsisegu

Klassikaline Ameerika kõrvitsapiruka vürtsisegu, mis sisaldab vürtse nagu ingver, muskaatpähkel, kaneel, piment,

Morelid

Mürklid on kevadseened, mida paljud inimesed armastavad. Neil on äratuntav välimus. Nende kübarad meenutavad käsna või aju. Neid seeni eelistatakse

Sojajahu ehk kinako

Sojajahu, tuntud ka kui kinako, kasutatakse laialdaselt Jaapani köögis. Kinakol on maapähklivõiga sarnane maitse. Seda kasutatakse

Imporditud õunte sordid ja nende eripärad

See artikkel on loodud Venemaa tarbijate abistamiseks. See tutvustab meie turul populaarseimaid imporditud õunasorte.

Kõrvitsa sordid koos fotode ja kirjeldustega

Selles artiklis saate teada kõrvitsasortide kohta ja lugeda ka kulinaarseid näpunäiteid selle sügisese köögivilja valmistamiseks.

Tabasco kaste

Maailmakuulus väike kastmepudel punase korgi ja kaela ümber rohelise äärega.

Spargel: kuidas valida ja valmistada

Kasulik artikkel selle kohta, millist sparglit osta ja kuidas seda valmistada.

Vürtsid ja ürdid - nende sordid

Vürtsid ja ürdid on omaette maailm, ühendades endas peeneid aroome ja hõrgutavaid maitseid. Need muudavad igapäevase toidu ainulaadseks ja unustamatuks.

Rohelised oad: ostmine, säilitamine ja keetmine

Kasulik artikkel roheliste ubade, nende ostmise, õige säilitamise ja valmistamise kohta.

Sumak (sumak)

See vürts on valmistatud teatud tüüpi sumakipõõsa kuivatatud ja jahvatatud marjadest, mis on punakas-burgundipunase värvusega ja hapu maitsega ning mida kasutatakse sidruni asendajana. Seda kasutatakse

Sinised juustud: tüübid, eelised ja kahju

Neid juustusid peetakse eriliseks delikatessiks, mis on populaarne tõeliste gurmaanide ja eksklusiivse toidu tundjate seas. Sinihallitusjuust tavaliselt

Tanniin

Tanniini ehk tanniin leidub viinamarjade kestades, terades ja vartes. See annab veinile hapu maitse, mis sarnaneb pärast veini joomist kogetavale maitsele.

Tempranillo

Tempranillo on Hispaania punastest viinamarjadest valmistatud vein. Seda toodetakse riigi keskosas. Veini juuakse värskelt, seega on see

Päikesekuivatatud tomatid

Need on päikesekuivatatud tomatid, mis on valmistatud väikestest punaste või kollaste tomatite sortidest, näiteks kirsstomatitest ja ploomtomatitest.

Ploomtomatid

Need on ovaalsed, piklikud ja punase või kollase värvusega. Neil on tihe konsistents, vähem mahlased kui tavalistel tomatitel ja vähem seemneid.

Roosuhkur, eelised

Meie kokaraamatutes näeme üha enam viiteid roosuhkrule. Ja Ameerika retseptides on see suhkur samuti esindatud.

Rooäädikas

Suhkrurooäädikat kasutatakse toiduvalmistamisel Filipiinidel ja paljudel teistel suhkruroo kasvatamise saartel. See on sama mahe kui


Retseptid tähestikulises järjekorras

Soovitame lugeda

Toidu kaaluühikud