Maasikatäidisega koogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Maasikatäidisega koogikesed pole mitte ainult uskumatult maitsvad, pehmed ja kohevad, vaid ka tervislikumad, kuna osa nisujahust on asendatud kinoajahuga. Kinoa annab neile ka ainulaadse, peene aroomi ja maitse, mis sobib suurepäraselt maasikatega. Täidise jaoks kasuta suvalist maasikamoosi ja lusikaga tõsta see koogivormi keskele, täites esmalt poole taignast ja seejärel teise poolega. Küpsiste kaunistamiseks vahusta võikreemjas glasuur, jaga see kaheks osaks ja kata mõlemad erineva maitsega: maasikamoosi ja sulatatud tumeda šokolaadiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1/4 tassi kinoajahu*
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peent meresoola
- 1 tass suhkrut
- 110 g võid, toatemperatuuril
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 0,5 tassi täispiima, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/3 tassi maasikamoosi
- Spetsiaalvarustus12-kohaline muffinivorm, 12 paberist muffinivormi
- Kinoajahu võib leida tervisetoidupoodidest. *
Glasuur
- 1/4 tassi tumedat šokolaaditükke
- 110 g võid, toatemperatuuril
- 3 ja 3/4 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 tassi täispiima, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 spl maasikamoosi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, maasikamoosi, munad, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskmisele restile. Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda muffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
- Keskmises kausis sega kokku mõlemad jahud, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta suhkur ja või käsimikseriga. Lisa munad, piim ja vanill. Vahusta ühtlaseks massiks. Lisa kuivad koostisosad ja sega läbi. Lusikaga tõsta pool tainast ettevalmistatud vormi (umbes 2 supilusikatäit igasse kaussi).
- Lusikaga pane iga taigna keskele 1 teelusikatäis maasikamoosi. Lusikaga kata ülejäänud tainas moosiga, nii et see kataks täielikult. Küpseta, kuni koogikesed on paisunud ja kergelt vajutades tagasi tõusevad, 15-17 minutit. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda, umbes 30 minutit.
- GlasuurPane šokolaaditükid väikesesse kaussi ja aseta see keeva veega väikese poti kohale. Kuumuta, segades, kuni šokolaad on sulanud ja sile, umbes 2 minutit. Tõsta kastrul veevannilt.
- Keskmise suurusega kausis vahusta või käsimikseriga heledaks ja ühtlaseks massiks. Sega hulka 3 tassi tuhksuhkrut, piim ja vanill ning vahusta korralikult läbi. Vala pool glasuurist väikesesse kaussi.
- Lisa sulatatud šokolaad ühte kaussi koos glasuuriga ja sega ühtlaseks massiks. Sega teise kaussi koos glasuuriga maasikamoosi ja ülejäänud 3/4 tassi tuhksuhkrut.
- Kasutades väikest spaatlit, määri soovitud glasuur koogikeste peale. Lase glasuuril 20 minutit taheneda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
