Jogurt, müsli ja jõhvikaparfait

Hääled: 1

Kuidas teha - jogurt, granola ja jõhvikaparfait

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Jogurt, müsli ja jõhvikaparfee - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1-kiht vahtrajogurtit

2,25 tassi jogurtit
0,25 spl vahtrasiirupit
Teil on vaja4 parfait-kaussi

2-kihiline kõrvitsast granola

2,5 tassi kaerahelbeid
0,33 tassi kõrvitsaseemneid
0,33 tassi hakitud pekanipähkleid, mandleid või kreeka pähkleid
0,33 spl. kõrvitsapüree
0,33 tassi pruuni muscovado suhkrut
0,25 spl vahtrasiirupit
1 spl l rapsiõli
2 tl kõrvitsapiruka vürtsi (muskaatpähkel, piment, nelk)
0,5 tl vaniljeekstrakti
0,5 tassi kuivatatud jõhvikaid, valikuline

3-kihiline jõhvikamoosi

350 g värskeid jõhvikaid
1 apelsini riivitud koor
1 tass apelsinimahla
1 tass suhkrut

4-kõrvitsasiirupi kiht

0,33 tassi kõrvitsapüreed
1 spl. kõrvitsapiruka vürtsid (muskaatpähkel, piment, nelk)
1 tass granuleeritud suhkrut
0,5 tassi pruuni suhkrut
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, kõrvitsapüree, jogurt, vaniljeekstrakt, Apelsinimahl, Apelsinikoor, pruun suhkur, vahtrasiirup, kõrvitsapiruka vürts, pekanipähklid, kõrvitsaseemned, konfituur, jõhvikas, müsli

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kõrvitsagranola (müsli)Kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata poolik küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja piserda kergelt küpsetusspreiga. Pane kõrvale.

Pane kaerahelbed, seemned ja pähklid suurde kaussi. Sega kastrulis kõrvitsapüree, suhkur, vahtrasiirup, või ja vürtsid ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Keeda 1 minut, pidevalt segades. Tõsta tulelt ja sega hulka vaniljeekstrakt.
Vala vedelad koostisosad teraviljasegu hulka ja sega korralikult läbi. Segu jääb üsna vedel. Jaota granola ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusnõusse. Küpseta 20 minutit, seejärel sega läbi ja küpseta veel 15–20 minutit, kuni granola on kuldpruun ja krõbe. Jahuta restil. Tõsta kaussi ja kaunista jõhvikatega, kui kasutad. Säilita õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni 1 nädal.

JõhvikamoosiSega apelsinimahl, koor ja suhkur kastrulis ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Kuumuta, kuni suhkur on lahustunud. Lisa jõhvikad, alanda kuumust ja keeda tasasel tulel, kuni jõhvikad lõhkevad ja segu veidi pakseneb (jahtudes pakseneb see veelgi), umbes 10 minutit. Vala kaussi ja lase jahtuda. Sul peaks olema umbes 2 tassi. Säilita ülejääke kaanega anumas külmkapis kuni 2 nädalat.
VahtrajogurtVahusta jogurt ja 2 supilusikatäit vahtrasiirupit ühtlaseks massiks; maitse ja lisa maitse järgi siirupit. Jahuta maha.
KõrvitsasiirupSega kõrvitsapüree ja kõrvitsapiruka vürts väikeses kastrulis keskmisel kuumusel ja kuumuta, kuni segu on veidi paksenenud ja vürtsid on lõhnavad, umbes 3 minutit.

Sega kastrulis 2 tassi külma vett, granuleeritud suhkrut ja fariinsuhkrut, lase kõrgel kuumusel keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni segu pakseneb ja veidi vedelik väheneb, umbes 5 minutit.
Vähenda kuumust, sega hulka püree ja vürtsid ning keeda aeg-ajalt segades 10 minutit. Ära lase segul pärast püree lisamist keema minna, muidu muutub siirup häguseks (isegi pärast kurnamist). Tõsta tulelt ja lase segul 10 minutit jahtuda.

Aseta keskmise suurusega kausi kohale sõel ja kata see mitme kihi marliga. Kurna segu läbi sõela ja lase aeglaselt kaussi nõrguda. Lisa siirupile vanilliekstrakt ja vala see tihedalt suletava kaanega anumasse. Siirupit võib külmkapis hoida kuni kuu aega. Teil on vaja umbes 1,5 tassi.
Pane parfait kokkuJaga 1/2 tassi vahtrajogurtit nelja vormi vahel. Seejärel lisa umbes 1/2 tassi kõrvitsa- ja kaerahelbepada, veel 0,25 tassi jogurtit, umbes 2 supilusikatäit jõhvikamoosi, seejärel veel jogurtit ja küpsetatud granolat. Nirista peale 0,25 tassi kõrvitsasiirupit. Serveeri.