Kokteil "Itaalia 75"
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1821. aasta, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 3 G., süsivesikud 198 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 150 mg suhkur 180 G.
Kalorid 1821. aasta, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 3 G., süsivesikud 198 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 150 mg suhkur 180 G.
See on variatsioon klassikalisest prantsuse 75 kokteilist. Traditsiooniliselt kasutatakse selles joogis džinni ja šampanjat, värskelt pressitud sidrunimahla ja näpuotsaga suhkrusiirupit. Miks mitte asendada kaks viimast koostisosa sidrunilikööriga? Kodune limoncello on ideaalne tasakaal hapuka, erksa sidruni ja magusa siirupi vahel. Täiuslik alus kokteilile. Valmista jook võimalikult itaaliapäraselt ja kasuta šampanja asemel Proseccot. Kerge ja värskendav algus maitsvale õhtusöögile!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kokteil
- 45 ml jahutatud limoncellot
- 15 ml džinni
- 60 ml jahutatud Proseccot
- 1 sidrunikoore keerd kaunistuseks
Kodune limoncello
- 4 põhjalikult pestud ja kuivatatud mahedat sidrunit või Meyeri sidrunit
- 2 tassi 40% viina, näiteks Tito's
- 3/4 tassi suhkrut või 3/4 tassi poest ostetud suhkrusiirupit + vastavalt vajadusele rohkem
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahuvein, kliiringu, sidruniliköör, džinn, viin, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida kokteilišeiker jääga. Vala jääle limoncello ja džinn. Loksuta hoogsalt 15 sekundit. Kurna jahutatud martiniklaasi. Lisa peale Proseccot. Kaunista sidrunikoorega ja serveeri.
Lihtne siirup:
Kui valmistad omatehtud suhkrusiirupit, sega suhkur väikeses kastrulis 3/4 tassi veega. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 3 minutit. Pane siirup täielikult jahtuma. Kodune limoncello
Eemalda riiviga ainult sidrunikoore kollane osa, olles ettevaatlik, et mitte eemaldada kibedat valget südamikku. Sul peaks olema umbes 1/4 tassi koort. Vala koor purki või muusse tihedalt suletud anumasse. Lisa viin, sulge kaas ja loksuta. Hoida jahedas ja pimedas kohas vähemalt 2 nädalat.
Kurna tõmmatud viin läbi peene sõela keskmise suurusega kaussi. Koore püüdmiseks pead võib-olla sõela kohvifiltriga vooderdama. Viska koor ära.
Sega 3/4 tassi suhkrusiirupit (või soovi korral rohkem) viinaga. Säilita tihedalt suletud pudelis sügavkülmas kuni 6 kuud.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
