Päris krõpsud hapukoore ja sibulamaitsega
Hääled: 13
Aeg: 1 tund.
Kodus saab valmistada ülimaitsvaid kartulikrõpse populaarse hapukoore ja sibulamaitsega. Need on sama krõbedad kui poest ostetud, aga naturaalse ja kergesti seeditava koostisosaga. Lõika kartulid mandoliiniga õhukeselt. Leota viile paar minutit soolases soolvees, et eemaldada liigne tärklis, seejärel patsuta need täielikult kuivaks. Võid neid praadida fritüüris või õliga täidetud potis. Kui krõpsud on valmis, puista neile kohe peale kuiva petipiima ja sibulapulbri segu, mis annab neile erilise maitse. Säilita krõpse veidi avamata kujul paar päeva, kui suudad neid nii kaua süüa vastu panna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg russet-kartuleid, pestud hoolikalt ja mandoliinil õhukeselt viilutatud (umbes 0,2 cm).
- 1/4 tassi + 1 tl jämedat soola
- 8 tassi maapähklivõid
- 3 supilusikatäit kuiva petipiima
- 2 spl sibulapulbrit
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 0,5 tl suhkrut
- 3 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Maapähklivõi, kuiv piim, kuivatatud sibulad, küüslaugupulber, till, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 8 tassi vett 1/4 tassi soolaga. Pane viilutatud kartulid lahusesse ja lase vähemalt 20 minutit seista. Seejärel kuivata kartulid hoolikalt paber- või köögirätikutega.
- Kuumuta suures katlas õli 175°C-ni.
- Vürtsiveskis sega kokku petipiimapulber, sibulapulber, küüslaugupulber, suhkur, till ja ülejäänud 1 teelusikatäis soola. Töötle ühtlaseks massiks.
- Prae kartuleid väikeste portsjonitena kuldpruuniks, 2-3 minutit portsjoni kohta. Sega kohe suurde kaussi koos vähese maitseaineseguga. Seejärel aseta friikartulid küpsetusplaadile ja puista peale veel maitseainesegu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
