Šokolaadi salajased koogikesed

Hääled: 3

Kuidas teha šokolaadi salajasi koogikesi

Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest

Need pealtnäha tavalised šokolaadikoogikesed peidavad endas saladust, mis rõõmustab kõiki. See on vanilje- ja maasikajäätise segu, mille peal on šokolaadiglasuur. Selle ebatavalise magustoidu valmistamine on lihtne, kui järgite samm-sammult retsepti. Esmalt küpseta šokolaadikoogikesed, seejärel täida need kahte tüüpi jäätisega, külmuta need ja kata šokolaadijäätisega. Maitsev šokolaadi-, vanilje- ja maasikajäätise kombinatsioon pehmel biskviitkoogil ei jäta kedagi ükskõikseks. Võite kasutada ka mis tahes muud jäätist oma valikul.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3/4 tassi premium-jahu + lisa pannile
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1/4 teelusikatäit soola
60 g soolamata võid
3/4 tassi kakaopulbrit
0,5 tassi tumepruuni suhkrut
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi hapukoort
1 suur muna
1,5 tl vaniljeekstrakti
2 tassi vaniljejäätist
4 tassi maasikajäätist
1 pudel 200–220 g šokolaadijäätiseglasuuri

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, šokolaadisiirup, munad, hapukoor, pruun suhkur, vaniljejäätis, maasikajäätis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni ja pihusta 12-kohaline muffinivorm küpsetusspreiga. Puista vormile kergelt jahu, raputades üleliigne maha.
Sõelu jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool läbi peene sõela kaussi. Pane või suurde mikrolaineahjukindlasse kaussi, lisa 0,5 tassi vett ja kuumuta mikrolaineahjus, kuni see on sulanud. Sega hulka kakaopulber, fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur, kuni segu on ühtlane (kui segu on liiga paks, kuumuta mikrolaineahjus veel 20 sekundit). Lase jahtuda.

Sega hapukoor, muna ja vanill šokolaadisegu hulka ühtlaseks massiks. Seejärel sega hulka jahusegu ja sõtku tainas läbi (ära sega üle).
Jaga tainas ettevalmistatud koogivormide vahel, täites need poolenisti. Küpseta koogikesi, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 12-15 minutit. Lase vormis 15 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja jahuta täielikult.
Lõika väikese noaga iga koogikese ülaossa 2,5 cm sügav ring, jättes servast umbes 0,5 cm kaugusele; koba väljalõigatud keskosa välja. Aseta koogikesed küpsetusplaadile ja pane vähemalt 30 minutiks sügavkülma.
Seejärel täida iga koogike kiiresti väikese kühvliga vaniljejäätist. Kata suure kühvliga maasikajäätist, vajutades seda õrnalt, et see vaniljejäätise külge kinnituks. Pane 20 minutiks sügavkülma.
Vala šokolaadijäätiseglasuur väikesesse kaussi. Kasta koogikeste pealsed glasuuri sisse; külmuta kuni serveerimiseni.

Kategooriad:

retsept / Lastetoitude retseptid / Suvised road / Magustoidud / Jäätisekoogid / Koogikesed, küpsised / Koogid / Jäätis, sorbetid / / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud