Köögiviljad ja rohelised – kulinaarne entsüklopeedia

Porgand on oma iseloomuliku ereoranži värvusega kõige populaarsem juurvili. Tänu magusale maitsele saab seda köögivilja

Okra ehk okra on pärit Aafrikast. Nüüd kasvatatakse seda Kariibi mere piirkonnas, Ameerika Ühendriikides ja Indias. See on üheaastane köögivili.

Oliive kasvatatakse Vahemere piirkonnas. Neid on seal kasvatatud juba piibliaegadest peale. Need on peamiselt rohelised ja mustad, kuigi on ka erinevaid sorte

Oregano on majoraani metsik sugulane, kuid sellel on teravam ja jõulisem maitse tüümiani vihjega. See sobib eriti hästi tomatitega,

Kas teadsite, et pastinaak kuulub sarikaliste (Apiaceae) sugukonda, täpselt nagu porgand? Nende juured näevad välja nagu porgandid, aga nad ei ole punased.

Napa kapsas on Hiina päritolu köögivili, mida nimetatakse petsai'ks, millel on mahlased lehed, mis moodustavad väikese pea.

See on Hispaania tšillipipar, mis on punane, väikese suurusega, laia ja koonilise kujuga ning kergelt mõrkja maitsega. Värske piquillo pipar

Tomat ehk tomat kuulub maavitsate sugukonda, kuhu kuuluvad ka baklažaanid, paprikad ja tšillid. Tehnilises mõttes on tomatid puuviljad, kuid tavaliselt

See artikkel käsitleb rabarberit, selle toiteväärtust, valiku- ja säilitamisnippe ning kulinaarset kasutamist.

See artikkel räägib teile erinevatest naeris tüüpidest, kuidas neid osta ja kuidas neid säilitada.

Sibul on väga levinud toit. Algselt kasvatati seda ainult Aasias, nüüd aga peaaegu igas maailma riigis.

See tumeroheliste nõeljate lehtedega rohttaim, mis on pärit Vahemere lääneosast, on ladina keelest (rosmarinus) tõlgitud kui

Rooma salat on köögiviljataim, millel on lahtised, piklikud-ovaalsed pea ja kindlad, krõbedad lehed. See sobib hästi liha, linnuliha, mereandidega ja ...

Salatisorte on tohutult palju. See taim koosneb arvukatest lehtedest, mis kasvavad kesksest varrest ümara või ... kujul.

Peet on tumepunase koore ja burgundiapunase sisuga juurvili. Tänu oma kättesaadavusele on see köögivili toiduvalmistamisel üsna populaarne ja

Seda pipart nimetatakse mõnikord ka paprikaks. See on magusa maitsega, üsna mahe ja saadaval mitmes värvitoonis. See köögivili on paprika sugulane.

Mürklid on kevadseened, mida paljud inimesed armastavad. Neil on äratuntav välimus. Nende kübarad meenutavad käsna või aju. Neid seeni eelistatakse

Selles artiklis saate teada kõrvitsasortide kohta ja lugeda ka kulinaarseid näpunäiteid selle sügisese köögivilja valmistamiseks.

Kasulik artikkel selle kohta, millist sparglit osta ja kuidas seda valmistada.

Kasulik artikkel roheliste ubade, nende ostmise, õige säilitamise ja valmistamise kohta.