Lihavõttekook "Tibu"

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 14–16

Üllata oma sõpru ja perekonda kauni armsa tibukujulise koogiga. See on täpne koopia Ameerikas populaarsetest Peepsi vahukommitibudest, mida kasutatakse lihavõttekingituste kaunistamiseks. See näeb välja väga erksavärviline ja realistlik ning on ideaalne lihavõttemaiustus. Koogikihte võid küpsetada mis tahes biskviittaigeni seguga. Vajad 22x32 cm ristkülikukujulist koogivormi ja kahte ümmargust ahjukindlat kaussi, ühte 1-liitrist ja teist 2,5-liitrist. Tibu täpse koopia kokkupanekuks järgi samm-sammult juhiseid. Kata see glasuuriga ja puista peale kollast dekoratiivsuhkrut.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

2 pakki 516 g valmis kollast käsnkoogisegu + lisandid vastavalt pakendi juhistele
Või pannide määrimiseks
Jahu pannide tolmutamiseks

Glasuur ja kaunistused

1,5 tassi suhkrut
0,5 tl viinakivikoort
Näpuotsatäis soola
3 suure muna valged
0,5 tl vaniljeekstrakti
1/4 tl mandliekstrakti
1 teelusikatäis kollast toiduvärvi
Kollane dekoratiivsuhkur koogi katmiseks
Väikesed šokolaadikettad

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, mandliekstrakt, viinakivikreem, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Määri ja puista jahuga 22x32 cm ahjuvorm ja kaks ahjukindlat kaussi, üheliitrine ja üks pooleliitrine.

Sega kuivsegu tainaks; jaga tainas vormidesse. Küpseta 175 °C juures, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 35 minutit vormi ja väikese kausi puhul ning umbes 50 minutit suure kausi puhul.

Jahuta kooke vormides 15 minutit ja kummuta need seejärel restile täielikult jahtuma. Lõika kookide lamedad küljed kausside küljest sakilise noaga ühtlaseks. Kasuta kokanoa, et lõigata ristkülikukujulise koogi 4 nurka; pane saba ja noka jaoks kõrvale 3 kolmnurka.

Aseta koogid üksteise peale ja kinnita hambatikkidega.

Aseta koogikiht lõikelauale või koogialusele; kinnita hambatikkude abil kaks kolmnurka koogi lühema otsa külge saba jaoks. Aseta kausist võetud suur koogikiht koogikihi peale, nagu näidatud, ja seejärel aseta väiksem koogikiht peale, nagu näidatud. Pista koogikihtide kinnitamiseks läbi nende puidust varras. Lõika teine koogikolmnurk välja, et teha nokk; kinnita see hambatikkude abil väiksema koogikihi külge.

Valmista glasuurKastrulis sega kokku suhkur, viinhape, sool ja 2/3 tassi vett. Kuumuta pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Vahusta munavalged mikseriga vahuks. Lisa aeglaselt kuum suhkrusegu, seejärel suurenda mikseri kiirust kõrgele ja vahusta, kuni tekivad tugevad tipud, umbes 7 minutit. Sega hulka vanilje- ja mandliekstraktid ning toiduvärv.

Kata kook paksu kollase glasuuri kihiga, andes linnule ümara kuju. Kasuta nihutatud spaatli serva, et määrida glasuur nokale ja sabale.

Puista kook üle kollase dekoratiivsuhkruga. Pane kaanetamata 15 minutiks külmkappi. Kinnita šokolaadiketta silmad. Koogi viilutamisel eemalda hambatikud ja varras.