Uusaasta piparkoogikook

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18–24

Kogege selle lõhnava ja vürtsika piparkoogi tõelist rõõmu ning seda on uskumatult lihtne valmistada. Selle rikkalik maitse tuleb vürtside, värskelt riivitud ingveri, melassi ja pruuni suhkru rikkalikust segust. See küpsetis soojendab teid oma maitse ja aroomiga külmadel talvepäevadel ning tõstab teie tuju, olenemata sellest, kui sünge see on. Täitke oma kodu maagiliste aroomidega ja serveerige vahukoorega kaetud piparkoogilõike tee kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass võid, toatemperatuuril
1 tass pruuni suhkrut
3/4 tassi melassi
2 suurt muna toatemperatuuril
2 supilusikatäit sidrunimahla
2 spl peeneks riivitud värsket ingverit
2 ja 1/4 tassi premium-jahu
0,5 tl jahvatatud kaneeli
0,5 tl jahvatatud nelki
0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
0,5 tl jahvatatud piment
0,5 tl soola
0,5 tassi keeva vett
0,5 tl soodat
2 spl peeneks hakitud suhkrustatud ingverit
Tuhksuhkur puistamiseks
Magustatud vahukoor serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, sidrunimahl, munad, pruun suhkur, melass, ingveri juur, kaneel, nelk, muskaatpähkel, piment, suhkrustatud puuviljad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm koogivorm võiga.
Vahusta või ja fariinsuhkur heledaks ja kohevaks vahuks. Sega hulka melass, seejärel lisa ükshaaval munad, iga lisamise järel korralikult vahustades. Lisa sidrunimahl ja ingver.

Eraldi kausis sõelu jahu vürtside ja soolaga. Lisa see segu võile ja sega. Sega kokku keev vesi ja söögisooda ning vala kiiresti tainasse, hoogsalt segades. Seejärel sega hulka suhkrustatud ingver (tainas jääb vedel).
Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta 45 minutit, kuni keskele torgatud tester tuleb puhtalt välja. Jahuta kook vormis täielikult ja lõika ruutudeks. Serveeri soojalt, puista üle tuhksuhkruga ja vahukoorekastmega.

Pirukat saab tihedalt pakituna säilitada 3 päeva..

Retsepti autor - Anna Olson (Anna Olson) on kondiiter ja telesaatejuht.

Kategooriad:

retsept / Talvised road / Pidulikud road / Uus aasta / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad

Sarnased retseptid