Maasika-šokolaadilaastukoogid

Hääled: 1

Kuidas teha - maasika-šokolaadiküpsiseid

Roa foto: Julie Beckwith

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 kooki

Maasika-šokolaadikoogid - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tainas

110 g võid
0,33 tassi kakaopulbrit
0,25 tassi suhkrut
1 tl lahustuvat espressot
2 spl vahukoort
1 suur muna
1,25 tassi peeneks purustatud täisteravilja grahami kreekerid
1 tass magusaid kookoshelbeid
0,5 tassi hakitud mandleid
0,5 tl vaniljeekstrakti

Täidis

30 g külmkuivatatud maasikaid
2 tassi valget šokolaaditükke
0,25 tassi vahukoort

Šokolaadiglasuur

1 tass poolmagusaid šokolaaditükke
1 spl margariini

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, valge šokolaad, poolmagus šokolaad, kookoshelbed, kohv, kakao, kreem, munad, mandel, maasikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 170 °C-ni. Kata 20 cm laiune ruudukujuline küpsetusvorm küpsetuspaberiga, jättes natuke üle rippuma.
Taigna valmistamine: keskmises kastrulis sulata või kakaopulbri, suhkru ja espressoga keskmisel kuumusel.

Klopi väikeses kausis kokku rõõsk koor ja muna. Lisa paar supilusikatäit või-kakao segu ja vahusta seejärel kõik tagasi potti. Kuumuta, segades, kuni segu on sile ja paksenenud, umbes 1 minut. Tõsta tulelt ja sega hulka täisteranisuküpsised, kookos, mandlid ja vanill. Vala segu ettevalmistatud küpsetusvormi. Küpseta, kuni segu on tahenenud, umbes 8 minutit. Tõsta restile ja lase pannil täielikult jahtuda.

Valmista täidisPüreesta pool maasikatest (umbes 1 tass) köögikombainis, kuni pulbriline segu on peeneks hakitud. Pane ülejäänud maasikad kaunistuseks kõrvale.

Pane valge šokolaad kaussi. Kuumuta koor väikeses kastrulis keemiseni ja vala see seejärel valge šokolaadi peale. Lase seista, kuni šokolaad pehmeneb, 3-5 minutit. Sega ühtlaseks massiks. Sega hulka maasikapulber. Määri see jahtunud tainale. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni see taheneb, umbes 30 minutiks.
Valmista glasuurKuumuta poolmagusat šokolaadi ja margariini väikeses kausis mikrolaineahjus 20 sekundit korraga segades, kuni need on sulanud ja ühtlased. Lase veidi jahtuda, umbes 5 minutit. Jaota ühtlaselt täidise peale. Purusta kergelt ülejäänud maasikad ja puista peale. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni need on tahenenud. Tõsta küpsetuspaberi abil vormist välja ja lõika ribadeks.

Retsept jäätisekook ja linnasepiimaglasuur.

Külmkuivatatud maasikatel on iseloomulik maitse. Veendu, et maasikapulber poleks liiga peen; peaksid nägema ilusaid punaseid täppe..