50 peekoniretsepti

Muutke peekon pastaroogade ja salatite täheks või kasutage seda pirukate või isegi kommide täidisena selle peekoniretseptide koguga.

4. Peekon hapukapsagaPrae oliiviõlis 250 g tükeldatud Kanada peekonit ja 1 hakitud sibulat. Lisa 3/4 tassi õlut ja vett ning 450 g hapukapsast (pressitud). Keeda 20 minutit.

5. Reubeni võileib Kanada peekoniga. Levik Tuhande saare kerge kaste rukkileiva röstsaia peal. Kata hapukapsaga (nr 4) ja Šveitsi juustuga. Grilli, kuni see on sulanud.

6. ÕunavõileivadLaota baguette'ile mee-sinepKata praetud peekoni, viilutatud brie ja õunaga, rebitud salatilehtedega ning maitsesta soola ja pipraga.

7. KlubivõileibMääri 3 viilu röstsaia pehme sinihallitusjuustu ja majoneesiga. Lao peale grillkana, küpsetatud peekon, avokaado, tomat, Rooma salat ja kõvaks keedetud muna, et saada kahekordne võileib.

8. PeekonivõiPrae pannil 2 viilu peekonit; nõruta paberrätikutel ja murenda. Sega 110 g pehmendatud võid sulatatud rasva ja 2 supilusikatäie vahtrasiirupiga. Sega peekoniga.

9. Maapähklivõi ja banaanivõileib praetud peekonigaTehke pannil valge leivaga võileib.

10. Challah Prantsuse röstsaiMääri leivale Dijoni sinepit; lisa võileivale Kanada peekon ja riivitud Gruyère'i juust. Vahusta 1 muna vähese piima ja muskaatpähkliga; kasta võileibu munasegusse ja prae võis.

11. Kišš peekonigaPrae pannil 200 g tükeldatud peekonit, pane kõrvale ja prae 2 viilutatud porrut. Aseta porru 22 cm läbimõõduga muretaignaga vooderdatud ahjuvormi, puista peale 2/3 tassi riivitud Gruyère'i juustu ja peekonit. Vahusta 2 tervet muna, 2 munakollast 1 tassi koorega, vala pirukale, maitsesta soola ja pipraga; puista peale juustu nii, et servad ulatuksid. Küpseta 190 kraadi juures 25 minutit.


12. MolluskidSega sulatatud või sidrunimahla, küüslaugu ja peterselliga. Vala ühele karbikoorele; puista peale peekon ja riivsai. Keeda keevas puljongis 4 minutit.

13. Täidetud seenedSega 1/2 tassi riivitud parmesani juustu ja riivsaia 4 viilu hakitud peekoni ja 2 supilusikatäie peterselli ja 2 supilusikatäie oliiviõliga. Lusikaga tõsta täidis seenekübarate sisse, nirista peale oliiviõli ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

14. KammkarbidMähi peekon kammkarbi ümber ja kinnita see vardasse. Küpseta, keerates, kuni see on krõbe, 8 minutit.

• Peekonisse mähitud kammkarbid mojo rojo kastmega
  

15. Peekonisse mähitud datlid juustugaKinnita peekon hambatikuga. Prae seda 5–6 minutit, keerates, kuni see on krõbe.

• Peekonis mähitud ricottaga täidetud datlid
  

16. Spagetid carbonaraKeeda spagetid; kurna kõik peale 1 tassi keeduvett. Prae oliiviõlis 225 g pancettat ja 3 küüslauguküünt. Vahusta kokku 2 muna, 2,5 tassi riivitud parmesani, 1/4 tassi hakitud peterselli ja 1/2 kuni 1 tass pasta keetmisvett. Sega hulka kuumad spagetid ja pancetta; maitsesta pipraga.

• Spagetid carbonara peekoniga
  

17. Frittata pastagaSega 6 muna 1/4 tassi piimaga, vala segu 4 tassi ülejäänud spaghetti carbonara (nr 16) ja 1/2 tassi riivitud parmesani peale. Prae õlitatud pannil keskmisel kuumusel 8 minutit mõlemalt poolt, kuni munad on läbi küpsenud.

18. Pasta tomatite ja peekonigaPrae 8 viilu peekonit; nõruta paberrätikutel ja murenda. Hauta peekonirasvas 1 punast sibulat ja 3 küüslauguküünt; maitsesta tšillihelveste ja 1 teelusikatäie soolaga. Lisa 5 tassi kirsstomateid; küpseta 12 minutit. Lisa 340 g keedetud penne pastat ja 100 g rukolat; puista peale peekon ja basiilik. Sega hulka 1/3 tassi koort ja piisavalt pastavett, et pasta oleks kaetud; keeda veel 2 minutit. Kaunista riivitud parmesaniga.

19. Spagetid amatricianaPrae oliiviõlis 115 g kuubikuteks lõigatud pancettat. Lisa 1 hakitud sibul ja kuumuta pehmeks. Lisa 800 g konservtomateid, tšillihelbeid ja 1 tass vett; hauta kahvliga purustades paksenemiseni 20 minutit. Sega hulka 450 g keedetud spagette.

• Spagetid amatriciana
  

20. Peekonis mähitud forellAseta terve forell pannile koos sidruniviilude ja tüümianiokstega; maitsesta soolaga. Mähi peekonisse ja prae pannil keskmisel kuumusel 4 minutit mõlemalt poolt.

21. Vürtsikad pähklid peekonigaVahusta 1 munavalge vahuks; sega 2 tassi pähklite, 2 teelusikatäie Cajun maitseainese (Cajun maitseainesegu - retsept), 2 supilusikatäie pruuni suhkru ja 4 viilu keedetud peekoniga. Küpseta 160 kraadi juures 10 minutit. Serveeri kuuma teega.

• Vürtsikad pähklid peekoniga
  

22. RannakarbidPrae paksupõhjalises kastrulis 115 g peekonit (helbelist sealihakõhtu) 1 sibulaga ja lisa täisterasinepit. Lisa 3/4 tassi õlut, tüümianioksad ja 1 kg rannakarpe. Kata kaanega ja hauta 5 minutit, kuni karbid avanevad. Puista peale 2 spl peterselli.

23. PeekoniburgerikotlettJahvata köögikombainis 450 g peekonit. Vormi neist neli lamedat kotletti ja prae pannil keskmisel kuumusel spaatliga vajutades 7–10 minutit mõlemalt poolt. Serveeri seesamiseemnetega kuklitel.

24. Salveiburgeri kotletValmista peekonikotletid (nr 23), lisades hakklihale 1 supilusikatäis salveid ja 1/2 tl musta pipart.

25. Pitsa peekonigaMääri pitsa tomatikastme, riivitud mozzarella, õhukeselt hakitud sibula ja praetud peekoniga; maitsesta soolaga. Küpseta 250 kraadi juures 10 minutit. Nirista peale oliiviõli.

• Pitsa peekoni ja porrulauguga
  

26. LihapallidPüreesta köögikombainis 170 g pancettat. Sega 1 tassi riivsaia, 1/2 tassi sibula, peterselli ja parmesani juustuga, 4 küüslauguküüne ja 2 munaga; maitsesta soola ja pipraga. Veereta väikesteks pallideks. Prae pannil oliiviõlis kuldpruuniks ja hauta seejärel tomatikastmes pehmeks.

27. Peekonisse mähitud ribeye steikVaja läheb 700 g sealihatükki. Maitsesta küüslaugu, rosmariini, soola ja pipraga. Mähi peekonisse. Pruunista ahjukindlas pannil igast küljest, seejärel aseta ahju ja küpseta 20 minutit 200 °C juures, kuni liha on kommitermomeetriga mõõdetuna 50 °C juures.

Soovitame 28. Munapuder riisi ja peekonigaPrae pannil 1/2 tassi hakitud peekonit. Lisa 1/2 tassi rohelist sibulat ja 4 tassi keedetud riisi. Lisa 3 lahtiklopitud muna ja 1 tl seesamiõli ja 1 tl riivitud ingverit. Prae, kuni munad on hüübinud.

29. Peekoniga täidetud kuklidSega 1/4 tassi hakitud keedetud peekonit ja sinki. Aseta 1 supilusikatäis taigna keskele. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

30. Tomatikaste peekonigaPrae pannil 6 viilu hakitud peekonit; nõruta paberrätikutel. Vala pannile 800 g purk tomateid, 1/4 tassi vett, 1,5 tl suhkrut, maitsesta soola ja pipraga; küpseta 20 minutit. Lisa peekon.

31. Krabidip peekonigaSega kokku 250 g toorjuustu ja 250 g krabiliha, 1 tass praetud peekonit, 1/2 tassi majoneesi, 3 rohelist sibulat ja 1 sidruni mahl. Pane küpsetusnõusse; puista üle riivsaiaga. Küpseta 180 °C juures 30 minutit.

32. Gluteenivabad peekonimuffinidValmista muffinid maisijahust küpsetussegu abil vastavalt pakendil olevatele juhistele; sega hulka 1/4 tassi keedetud peekonit ja 2 supilusikatäit murulauku.

33. Praetud mais peekonigaPrae pannil 1/2 tassi hakitud peekonit; jäta pool rasvast kõrvale. Lisa pool punast sibulat ja pool jalapeñot ning kuumuta pehmenemiseni. Lisa 3 tassi maisi; kuumuta 4 minutit. Serveerimisel nirista peale laimimahla ja puista peale koriandrit.

• Hautatud edamame oad maisi ja peekoniga
  

34. Röstitud rooskapsas peekonigaPruunista pannil 170 g sealihakõhtu, pane kõrvale ja pruunista 450 g rooskapsast 2 supilusikatäie vees. Maitsesta 1 küüslauguküüne, 2 supilusikatäie teriyaki kastme, näpuotsatäie suhkru ja näpuotsatäie tšillihelvestega.

• Röstitud rooskapsas peekoniga
  

35. Vinegrettikaste peekonirasvagaPrae pannil 4 peekoniviilu; nõruta paberrätikutel. Vahusta peekonirasv 3 supilusikatäie punase veini äädika ja 1 supilusikatäie täisterasinepiga, lisa peekon; maitsesta soola ja pipraga.

36. SpinatisalatSega salatikaste (nr 35) spinati, viilutatud seente ja punase sibulaga.

37. LehtsalatPrae pannil 2 šalottsibulat. Serveeri salatikastmega (nr 35), mis on segatud sibula ja värske salati lehtedega; lisa peale pošeeritud muna.

38. Tuunikala ja valgete ubade salatPrae pannil 115 g pancettat ja 1/2 punast sibulat, kuni pancetta on krõbe. Sega hulka 500 g konserveeritud valgeid ube ja 500 g tuunikala. Lisa maitse järgi hakitud peterselli ja punase veini äädikat.

39. Caprese eelroa salat pancettagaLaota mozzarella ja tomativiilud taldrikule. Nirista peale oliiviõli ja valge veiniäädikat, kaunista pancetta ja basiilikuga ning maitsesta soola ja pipraga.

40. Pancetta krõpsudAseta pancetta kahe küpsetusplaadi vahele. Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.


41. Glasuuritud peekonKasta peekoni mõlemad pooled pruuni suhkru sisse. Aseta küpsetusplaadile asetatud restile. Küpseta 180 kraadi juures 18–20 minutit, keerates poole peal.

42. Tšilliglasuuritud peekonValmista peekon (nr 41), aga enne suhkrus veeretamist puista peale ancho tšillipulbrit.

43. Maisipudru peekonigaKastrulis sega 2 tassi piima ja vett 1 teelusikatäie soolaga. Lisa 1 tass mamalygat; keeda pehmeks, umbes 35 minutit. Sega hulka 2 supilusikatäit (30 g) võid, puista peale 1 tass cheddarit ja 1 tass peekonit. Kaunista hakitud murulauguga.

44. Peekoniga quesadillaPrae 1/2 tassi seeni ja 1/4 tassi sibulat võis pehmeks. Lisa 2 viilu teravat peekonit (nr 42). Määri täidis tortiljadele riivitud cheddari juustu peale, seejärel murra need pooleks ja prae, vajutades pannile õli kogumiseks.


45. Pannkoogid õuna ja peekonigaSega kokku 1 tass jahu, 1 tl söögisoodat, 1/2 tl soola, 1 tass petipiima, 1 muna, 1 riivitud õun ja 1/2 tassi peekonit. Prae pannil.

46. ​​​​Banaanileib peekonigaLisa oma lemmik banaanisoodaleivale 1/2 tassi peekonit.

47. Kartulipannkoogid peekonigaPrae 2 peekoniviilu; patsuta kuivaks ja murenda. Riivi 2 kartulit; pigista liigne niiskus välja. Sega peekon ja kartulid 1/4 sibulaga; maitsesta soola ja pipraga. Prae pannkooke sulatatud peekonirasvas kuldpruuniks, 8 minutit mõlemalt poolt.

48. Peekoni ja muna võileibPrae 2 viilu peekonit, pane kõrvale ja prae 2 viilu tomatit ja muna. Pane võileib kokku, lisades viilu cheddarit.

49. Kaerahelbed peekonigaSega 2 supilusikatäit vahtrasiirupit ja peekonit 2 tassi kaerahelbedega.

50. PeekonipulgakommidValmista siirup kastrulis 2 tassi suhkru ja 1 tassi veega. Kuumuta kommitermomeetriga 170 °C juures 8–10 minutit. Sega hulka 1 tass maapähkleid, 5 viilu peekonit ja 1 supilusikatäis (15 g) võid; maitsesta näpuotsatäie cayenne'i pipra ja kaneeliga. Aseta määritud küpsetusplaadile sügavkülma, kuni kommid kõvaks muutuvad.





Kategooriad: