Brownie S'mores
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Ameerika lemmikmatkamismaiust saab muuta igapäevaseks magustoiduks, kui võtta klassikalised s'more koostisosad – krõmpsuvad graham-kreekerid, šokolaad ja vahukommid – ning kihistada need vastavate maitsetega šokolaadibrownie'desse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook:
- 6 supilusikatäit sulatatud soolamata võid
- 1,5 tassi krõbedaid puru grahami kreekerid (täisteraviljast täisteraküpsised)
- 2 supilusikatäit suhkrut
- Näpuotsatäis peent soola
Brownie:
- 8 spl (110 g) soolamata võid
- 110 g hakitud tumedat šokolaadi
- 1 spl helepruuni suhkrut (pressitud)
- 3/4 tassi valget suhkrut
- 1,5 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 1/2 tl peensoola
- 4 suurt jahutatud muna
- 1 tass premium-nisujahu
Kate:
- 4 tassi suuri vahukomme või nätskeid vahukomme
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, tume šokolaad, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, munad, esmaklassiline jahu, vahukommid, vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta temperatuur 160 °C-ni. Kata 20 x 20 cm ruudukujuline küpsetusvorm fooliumiga, ulatudes servadest 2,5 cm võrra üle.
- Koogi jaoks: Määri foolium kergelt vähese sulatatud võiga. Sega keskmises kausis ülejäänud või küpsisepuru, suhkru ja soolaga. Jaota segu ühtlaselt vormi põhja ja suru tugevalt. Küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit.
- Tee küpsiseidKuni koorik küpseb, pane või ja šokolaad keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi. Sulata need mikrolaineahjus 75% võimsusel 2 minutit. Sega ja kuumuta uuesti 2 minutit, kuni need on täielikult sulanud. Teise võimalusena pane või ja šokolaad kuumakindlasse kaussi.
Täida kastrulisse umbes 2,5 cm vett ja lase keema tõusta. Samal ajal kui segu podiseb, aseta kastruli kohale kauss, veendudes, et see ei puutuks veega kokku. Sega pidevalt, kuni või ja šokolaad on sulanud. Lisa sulatatud šokolaadile helepruun ja valge suhkur, vaniljeekstrakt ja sool. Lisa munad ja vahusta hoogsalt, kuni moodustub paks ja läikiv tainas. Lisa jahu ja sega korralikult läbi. - Vala tainas ettevalmistatud ahjuplaadile. Küpseta 40–45 minutit, kuni pealt on krõbe ja keskele pistetud hambatikk tuleb välja enamasti puhas, vaid mõned purud on alles.
- Võta brownie'd ahjust välja ja aseta need ettevaatlikult restile, 15 cm kaugusele grillielemendist, madalal kuumusel. Kata vahukommidega ja grilli kuldpruuniks (jälgi hoolikalt, see võib juhtuda kiiresti), umbes 2 minutit. Jahuta restil, eemaldades brownie'd ettevaatlikult fooliumiga pannilt.
- Vajadusel koori vahukommid ettevaatlikult fooliumist välja ja aseta need tagasi oma kohale. Lõika 12 5 cm suuruseks ruuduks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
