Vahukommil põhinevad libliklilled

Hääled: 1

Kuidas teha - liblikõisi vahukommi nätsupastaga

Aeg: 5 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See omatehtud kahest koostisosast koosnev vahukommil põhinev fondant on maitsev ja ideaalne kookide, koogikeste ja muude magustoitude kaunistamiseks. Saate luua mitmesuguseid lilli ja liblikaid võluvate suviste või kevadiste koogikeste jaoks, aga taevas on piiriks!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Vahukommi fondant

1 pakk (280 g) minivahukomme
1 pakk (450 g) sõelutud tuhksuhkrut + vajadusel rohkem
Maiustuste rasvainet vastavalt vajadusele

Lilled ja liblikad

3 erinevat värvi geel-toiduvärvi
Pulbristatud suhkur mastiksi rullimiseks
Spetsiaalvarustus: umbes 3 cm suurune ümmargune küpsisevorm; lillekujuline küpsisevorm 6 kroonlehega, 5-6 cm suurused.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vahukommi fondant:

Sega vahukommid suures mikrolaineahjukindlas kausis 1 supilusikatäie veega. Kuumuta 30-sekundiliste intervallidega, pidevalt segades, kuni need on sulanud ja ühtlase konsistentsiga, umbes 1,5 minutit.
Lisa sulatatud vahukommisegule umbes kolmveerand sõelutud tuhksuhkrust ja sega. Kui segu muutub liiga tihkeks, määri tööpind ja käed rasvaga (või pane kätte määritud ühekordsed kindad) ja kalla segu tööpinnale. Sõtku, lisades ülejäänud veerand tuhksuhkrust vähehaaval, kuni fondant on väga sile, mittekleepuv ja hoiab oma kuju. Kasuta fondanti kohe või määri see kergelt rasvaga, mässi tihedalt kilesse ja hoia õhukindlas kotis või anumas toatemperatuuril mitu päeva. Enne kasutamist lase toatemperatuurini soojeneda.

Lilled ja liblikad:

Jaga fondant kolmeks tükiks. Töötades ühe tükiga korraga, tee pöidlaga süvend ja tilguta sinna toiduvärvi (alusta umbes 4 tilgast). Määri käed ja tööpind toiduvärviga (või kanna määritud latekskindaid). Sõtku fondanti, kuni värv on ühtlaselt jaotunud, lisades soovi korral veel paar tilka. Mähi kilesse ja värvi ülejäänud fondandi tükid samamoodi.
Roosi tegemiseksNäpi välja soovitud värvi fondandist kreeka pähkli suurune pall. Puista tööpind kergelt tuhksuhkruga (nii palju, et fondant kinni ei jääks, aga see ei tohiks tolmune välja näha). Rulli fondant 0,3 cm paksuseks. Lõika 3 cm läbimõõduga ümmarguse lõikuriga välja 10–12 ringi. Rulli esimene ring toruks, et moodustada roosi sisemus. Liimi sellele ringid ringikujuliselt, veendudes, et iga kroonleht algab eelmise keskelt. Näpi lille alumist osa ja lükka kroonlehed veidi lahku, et roos avada.
Karikakarde tegemiseks, näpi välja soovitud värvi fondandist kreeka pähkli suurune pall. Puista tööpind kergelt tuhksuhkruga (piisavalt, et fondant kinni ei jääks, aga see ei tohiks tolmune välja näha). Rulli fondant 0,3 cm paksuseks. Kasuta ümmargust, kuue kroonlehega lillekujulist lõikurit (suurusega 5-6 cm), et lõigata välja nii palju lilli kui võimalik. Tõmba hambatikuga iga kroonlehe keskele joon. Iga lille jaoks rulli väike kontrastset värvi fondandist pall, mis on lille keskkohast väiksem. Lamenda see ja torka pinda hambatikuga kergelt läbi. Niisuta alumine külg kergelt veega ja kinnita see lille keskele. Aseta lilled 2-3 tunniks munakarpi kuivama ja kroonlehed tahkuma.
Liblika tegemiseks, näpi välja kreeka pähkli suurune fondandipall soovitud värvi. Puista tööpind kergelt tuhksuhkruga (just nii palju, et fondant ei kleepuks; see ei tohiks tolmune välja näha). Rulli fondant 0,3 cm paksuseks. Lõika 3 cm ümmarguse lõikuriga välja mitu kuju. Väikese noaga lõika välja ja eemalda ülemised ja alumised kroonlehed, jättes mõlemale küljele V-kujulise sälgu; ülejäänud 4 kroonlehte peaksid välja nägema nagu liblika tiivad. Näpi välja 4 pisikest erinevat värvi fondandi tükki ja rulli need pallideks. Lamenda need, et teha liblika tiibadele kohad, ja kinnita need tiibade külge, niisutades alumist osa kergelt veega. Näpi välja väike tükk fondanti kolmanda värviga ja rulli 5 cm pikkuseks köieks. Lõika ülemine kolmandik kääridega pikuti pooleks ja laota laiali, et moodustada antennid. Kinnita need liblika keha külge, niisutades neid kergelt veega. Aseta küpsetuspaberi tükk tainarullile ja aseta liblikas näoga allapoole sellele ning lase umbes 4 tundi või üleöö kuivada.