Vahukommil põhinev fondant-ahv
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Selle retsepti järgi saab isegi algaja kondiiter ise vahukommifondanti valmistada. Vaja läheb vaid vahukomme, vett ja tuhksuhkrut. Nende armsate ahvide kokkupanekuks haara geelja toiduvärvi – pruuni, helepruuni ja musta – ning järgi üksikasjalikke juhiseid. Need ahvid on ideaalne koogikeste kaunistus lastepeoks või temaatiliseks ürituseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 140 g minivahukomme (2 ja 2/3 tassi)
- 220 g sõelutud tuhksuhkrut (2 tassi), + vajadusel rohkem
- Maiustuste rasvainet vastavalt vajadusele
- Pruun, must ja helepruun geel-toiduvärv
- SpetsiaalvarustusKomplektis: ühekordsed kindad, väike pintsel, ümar ots 1 cm läbimõõduga kondiitrikotile, ümar ots 2 cm läbimõõduga põhjaga kondiitrikotile, 6 väikest topsi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahukomm
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega vahukommid suures mikrolaineahjukindlas kausis 1,5 teelusikatäie veega. Kuumuta 30-sekundiliste intervallidega, pidevalt segades, kuni need on sulanud ja ühtlased, umbes 1,5 minutit.
- Lisa sulatatud vahukommisegule umbes kolmveerand sõelutud tuhksuhkrust ja sega. Kui segu muutub liiga jämedaks, määri tööpind ja käed rasvaga (või pane kätte määritud ühekordsed kindad) ja kalla segu tööpinnale. Sõtku, lisades ülejäänud veerand tuhksuhkrust vähehaaval, kuni fondant on väga sile, mittekleepuv ja hoiab oma kuju. Kasuta fondanti kohe või määri see kergelt rasvaga, mässi tihedalt kilesse ja hoia õhukindlas kotis või tihedalt suletud anumas toatemperatuuril mitu päeva.
- Eralda umbes 30 g fondanti (umbes 2 spl) ja pane kõrvale. Värvi suurem tükk fondanti pruuniks (7-8 tilka geeljat toiduvärvi), rulli ja sõtku seda, et värv ühtlaselt jaotuks. Sega hulka veidi tuhksuhkrut, kui toiduvärvi niiskus on fondandi liiga pehmeks muutnud. Kanna ühekordseid kindaid ja pese käsi hoolikalt värvide vahel, et need ei seguneks. Näpi 30 g tükist ära väga väike tükk ja värvi see vähese musta toiduvärviga, lisades vajadusel rohkem tuhksuhkrut. Värvi ülejäänud 30 g tükk helepruuniks (umbes 2 tilka toiduvärvi), lisades vajadusel rohkem tuhksuhkrut.
- Ahvide pead, kõrvad ja käpad:
Jaga pruun fondant kuueks tükiks. Jaga iga tükk suureks tükiks (kaks kolmandikku) ja väikeseks tükiks (üks kolmandik). Vormi suured tükid ovaalseks pea jaoks. Näpi igast väikesest tükist väike tükk. Kogu need kokku ja rulli määritud tainarulliga umbes 0,5 cm paksuseks. Lõika 1 cm läbimõõduga otsaga välja 12 kõrva. Tee pintsli tagaküljega igasse kõrva süvend. Niisuta peade ülaosa vähese veega ja liimi kõrvad külge. Jaga ülejäänud väikesed fondandi tükid kaheks tükiks ja rulli pikad jalad lahti. - Aseta küpsetuspaberi ruudud ümberpööratud klaasidele. Suru kaks käppa kokku, et moodustada V-kuju. Aseta käpad klaasidele nii, et need rippuksid allapoole. Suru pead vastu käte ülaosasid. Rulli õlitatud tainarulliga helepruunid fondandi tükid umbes 0,5 cm paksuseks. Lõika igast tükist 1 cm läbimõõduga lõikeotsaga välja kaks silma. Lõika 2 cm alusega lõikeotsaga välja nina. Pikenda ninasid veidi, et teha ovaalid. Niisuta pea esiosa kergelt veega. Liimi ninad ja tee puust vardaga ninasõõrmed. Lõikeotsa ümara otsaga tee naeratuse sarnane süvend. Kinnita nina kohale helepruunid silmad. Rulli pupillide jaoks pisikesed mustast fondandist pallid ja suru need silmadele. Lase ahvidel üleöö katmata kuivada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
