Kohvi tiramisu martiniklaasides
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit pluss jahtumisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 723, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 11 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 0 G., kolesterool 191 mg naatrium 465 mg suhkur 32 G.
Kalorid 723, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 11 G., süsivesikud 57 G., kiudaine 0 G., kolesterool 191 mg naatrium 465 mg suhkur 32 G.
See tiramisu versioon valmistatakse martiniklaasides, sellel on tugevam kohvimaitse ja see sisaldab täpselt nii palju alkoholi, et kerge eufooria tekiks. Kreemile lisatakse Kahlua kohvilikööri ning Savoiardi küpsised on leotatud viina ja kohvi segus. Magustoit on lihtne kokku panna, kuid teie külalised arvavad, et olete selle kallal tunde veetnud. Kaunistage tiramisu vahetult enne serveerimist, kui see on täielikult läbi imbunud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl lahustuvat espressopulbrit
- 0,5 tassi kohvilikööri, näiteks Kahlua
- 450 g mascarponet (umbes 2 tassi)
- 1/3 tassi tuhksuhkrut
- 1 spl vahukoort
- 3 supilusikatäit viina
- 4,5 tl granuleeritud suhkrut
- 10 pooleks lõigatud salatit, näiteks savoiardi salatit
- Kakaopulber puistamiseks
- 12 šokolaadiga kaetud kohviuba kaunistuseks
- Spetsiaalvarustus4 martiniklaasi mahutavusega 210–220 ml.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mascarpone juust, savoiardi küpsised, kohviliköör, kreem, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega mõõteklaasis kokku 1 supilusikatäis espressopulbrit ja kohvilikööri, kuni kohv on lahustunud. Pane kõrvale.
- Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, mascarpone ja tuhksuhkur madalal kiirusel umbes 15 sekundit ühtlaseks massiks. Mikseri töötamise ajal vala aeglaselt sisse kohvisegu, seejärel koor ja jätka vahustamist, kuni kogu vedelik on segunenud.
- Suurenda mikseri kiirust keskmise-kõrge peale ja jätka kloppimist, kuni tekivad keskmised tipud, umbes 1 minut. Pane kõrvale.
- Väikeses kausis sega viin, granuleeritud suhkur, ülejäänud 2 supilusikatäit espressopulbrit ja 3/4 tassi sooja vett, kuni suhkur ja kohv on täielikult lahustunud.
- Täida nelja 210–220 ml martiniklaasi alumine kolmandik mascarpone kreemiga ja silu lusikaseljaga laiali. Kasta üks küpsisepool 2 sekundiks kohvisegusse, niisutades mõlemat poolt, kuni see on läbi imbunud, aga mitte läbi nätske. Laota igasse klaasi koorele kaks leotatud Savoiardi küpsisepoolt. Lusikaga tõsta peale veel koort, täites klaasid veel ühe kolmandiku võrra, ja silu lusikaseljaga laiali.
- Kasta veel 3 küpsisepoolikut mõlemalt poolt 2 sekundiks kohvisegusse ja aseta need mascarpone kreemi peale. Täida iga martini klaas ülejäänud kreemiga. Väikese nihkega spaatliga silu kreemi pind õrnalt igas klaasis.
- Kata iga klaas lõdvalt kilega ja pane 4 tunniks külmkappi.
- Võta tiramisu klaasid külmkapist välja. Kata pool klaasist väikese küpsetuspaberilehega. Sõelu kakaopulber avatud poolele heldelt läbi sõela. Eemalda küpsetuspaber. Korda ülejäänud kolme tiramisu portsjoniga.
- Kaunista iga portsjon kolme šokolaadiga kaetud kohviubadega ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
