Jõulukampsuniküpsised
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Kogus: 24 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 24 tk.
Kui plaanid jõulupidusid populaarses "koleda kampsuni" stiilis, siis küpseta peoks kindlasti need mitte nii koledad glasuurküpsistest kampsunid. Vastupidi, need näevad võluvad ja ainulaadsed välja. Nende küpsiste tegemiseks vajad kampsunikujulist küpsisevormi. Valmista ette ohtralt glasuuri, varu erksaid toiduvärve ja värvi need maitsvad kampsunid jõuluteemalistes värvides lihtsate mustritega. Ära unusta pilte teha ja sotsiaalmeediasse postitada, enne kui külalised need kõik ära napsavad!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu, pluss lisaks tööks
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 450 g tuhksuhkrut (umbes 3 ja 3/4 tassi)
- 2 spl kuiva munavalget
- 5-6 spl vett + vajadusel rohkem
- Erinevat värvi geeltoiduvärvid
- Kookoshelbed, kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, või, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, munapulber, värvaine, kookoshelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Küpseta küpsiseid:
Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool keskmise suurusega kaussi. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 5 minutit kohevaks. Lisa muna ja vanill ning vahusta ühtlaseks massiks. Vähenda mikseri kiirust keskmise-madalale ja sega jahusegu kahes osas sisse. Sõtku ühtlaseks massiks. Jaga tainas pooleks, vormi kettad ja mässi kaheks suureks kileks. Pane vähemalt 4 tunniks või üleöö külmkappi, kuni tainas on tahke.- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Rulli kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal üks tainaketas umbes 0,3 cm paksuseks, lisades vajadusel jahu. Lõika tainast 3-8 cm läbimõõduga kampsunikujulise küpsisevormiga kujundid. Kogu ülejäägid kokku, sõtku ja lõika välja veel küpsiseid. Kui tainas muutub liiga pehmeks, pane 15 minutiks külmkappi. Aseta kujundid ettevalmistatud küpsetusplaatidele 2,5 cm kaugusele teineteisest. Pane külmkappi umbes 30 minutiks, kuni need on tahenenud.
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi 175 °C-ni. Küpsetage küpsiseid, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni need on servadest kergelt pruunistunud, 15–18 minutit. Laske küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda, seejärel tõstke küpsised restidele täielikult jahtuma.
Samal ajal valmista glasuur:
Suures kausis sega kokku tuhksuhkur ja munavalged. Kasutades mikserit keskmisel-kõrgel kiirusel, lisa 5 supilusikatäit vett, kuni moodustuvad pehmed ja läikivad tipud, lisades vajadusel veidi vett. Vaja läheb erineva konsistentsiga glasuuri: paksemat kontuuri jaoks ja vedelamat täidise jaoks. Reguleeri konsistentsi, lisades veidi vett. Vajadusel tooni glasuur toiduvärviga. Tõsta kilekottidesse, lõika nurgad ära ja kaunista küpsised. Soovi korral kata küpsised kookoshelvestega. Lase neil vähemalt 1 tund taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
