Virsiku- ja arbuusijäätis proseccoga

Hääled: 1

Kuidas teha virsiku-arbuusijäätist Proseccoga

Aeg: 6 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Lahtised jäätised klaasis ei ole ainult lastele. Valmista ka "täiskasvanute" versioon, mida on mõnus pärast õhtusööki nautida või lihtsalt kuumal suvepäeval jahutamiseks. Selle puuviljajäätise aluseks on arbuusi, Prosecco, Campari likööri ja laimimaitselise siirupi segu, mis on külmutatud madalas anumas ja mida aeg-ajalt koheva tekstuuri loomiseks kraabitakse. Serveeri iga portsjonit virsikunektari ja arbuusiviiluga ning naudi selle kerge ja joovastava magustoidu imelist troopilist maitset.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 laimi
4 tassi tükeldatud arbuusi + lisaviilud serveerimiseks
1 tass proseccot
1/4 tassi Camparit
1 spl virsikunektarit
3/4 tassi suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: laimimahl, kliiringu, kibe Campari, siirup, Arbuus

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Koori köögiviljakoorijaga ühelt laimilt koor laiade ribadena. Sega väikeses kastrulis koor suhkru ja 3/4 tassi veega. Lase pidevalt segades keema tõusta, et suhkur lahustuks. Lülita kuumus välja ja lase toatemperatuurini jahtuda. Eemalda kooreribad.
Riivi ülejäänud kahe laimi koor peeneks. Pigista kõigist kolmest laimist mahl välja ja sega see arbuusi, Prosecco, Campari ja suhkrusiirupiga ühtlaseks massiks, umbes 1 minut. Vala 22x32 cm klaasist ahjuvormi ja pane 2 tunniks sügavkülma. Kraabi kahvliga jääkristallid vormi keskosa poole ja jätka külmutamist, kraapides jääd iga 45 minuti järel, kuni segu on tahenenud, umbes 4 tundi.