Maalihke pirukas

Hääled: 1

18+ Liigne alkoholitarbimine on tervisele kahjulik!

Aeg: 7 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 pirukas (23 cm)

Lapsena tegid kõik mudakooke. Nüüd saab asja veelgi keerulisemaks muuta ja peoks valmistada mudapiruka nimega "Mudslide". Seda rooga seostatakse sageli Ameerika köögiga. See alkohoolne magustoit sobib ideaalselt igale aastaajale, kuid eriti nauditav on see suvel, kuna see ei vaja praktiliselt ahju ja serveeritakse külmalt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kokteilisegu

1/3 tassi kohvilikööri, näiteks Kahlua
1/3 tassi kreemliköörnäiteks Baileys Irish Cream
1/3 tassi viina

Šokolaadiküpsise koorik

2 supilusikatäit šokolaadiga kaetud espressoube (umbes 16)
2 supilusikatäit suhkrut
20 tk. šokolaadivahvli küpsised
4 spl (60 g) sulatatud võid

Fondant ja täidis

1 tass kuumalt valmis šokolaadikaste
1000 ml kohvijäätist

Vahukoor

2 supilusikatäit maisisiirupit
2 tl kakaod
1 tass rasket koort
Spetsiaalne varustus: suure tähekujulise otsaga kondiitritoodete kott

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kohviliköör, Baileys'i liköör, viin, kohv, suhkur, vahvliküpsised, šokolaadiküpsised, või, šokolaadisiirup, jäätis, kohvijäätis, siirup, kakao, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kokteilisegu jaoks: Sega kokku kohviliköör, kooreliköör ja viin.
Šokolaadiküpsise purupõhja jaoks: Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 23 cm läbimõõduga küpsetusvormi ohtralt küpsetusspreiga.

Purusta köögikombainis kohvioad ja suhkur peeneks. Lisa šokolaadiküpsised ja pulseeri, kuni need on peeneks jahvatatud. Vala juurde sulatatud või ja pulseeri, kuni puru on niiske. Laota segu ettevalmistatud vormi, surudes selle kindlalt põhja ja külgedele. Küpseta umbes 8 minutit, kuni koorik on tahenenud (kui koorik tõuseb, võid selle lusikaga alla suruda). Lase koogil restil täielikult jahtuda.
Fondandi ja täidise jaoks: Kuumuta šokolaadikastet mikrolaineahjus umbes 1 minut, kuni see muutub vedelaks. Vahusta sisse 3 supilusikatäit kokteilisegu.
Lase jäätisel 5 minutit toatemperatuuril seista. Lõika suure sakilise noaga veerand jäätisest ära, eemalda pakend ja pane blenderisse. Lisa 0,5 tassi + 2 supilusikatäit piimakokteili ja püreesta, kuni saavutad väga paksu piimakokteili konsistentsi. Vala blenderi sisu kohe jahtunud koogile ja pane 15 minutiks sügavkülma.
Nihutatud spaatliga määri glasuur piruka peale. Kata kilega ja pane tagasi sügavkülma. Külmuta pirukat vähemalt 6 tunniks või üleöö, kuni see on täielikult külmunud.
Vahukoore jaoks: Vispliga varustatud köögikombaini kausis vahusta keskmisel kiirusel maisisiirup, kakaopulber ja ülejäänud 3 supilusikatäit kokteilisegu ühtlaseks massiks. Vala hulka vahukoor, suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja jätka vahustamist, kuni tekivad tugevad tipud. Tõsta vahukoor suure tähekujulise otsaga kondiitritoodete kilekotti, pritsi koogile dekoratiivsed keerised ja pane serveerimiseni sügavkülma tagasi.