Romantiline õhtusöök kreemja pastaga

Hääled: 1

Kui sul on keegi, kellega oma tuliseid tundeid jagada, siis ära loobu mõttest rahvahulgast eristuda ja romantiline õhtu kahekesi veeta. Varu pudel head Itaalia veini ja soojenda roog enne basiiliku lisamist. Muide, kui tead, kuidas pastat õigesti keeta, pole sul selle kahele valmistamisega probleeme. Sest parim pastaretsept on see valmistada vahetult enne serveerimist, koguses, mis vastab lauas olevate inimeste arvule.

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Samm-sammult retsept romantiliseks õhtusöögiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g pastat, näiteks pennet
1 spl oliiviõli
1 spl (15 g) võid
2 küüslauguküünt, noateraga pressitud ja hakitud
2 šalottsibulat, hakitud
1 tass viina
1 spl. kanapuljong
900 g püreestatud tomatikastet
Jäme sool ja jahvatatud pipar
1/2 tassi vahukoort 33%
20 värsket basiilikulehte, rebitud
Röstitud leib

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: penne pasta, tomatikaste, kreem, šalottsibul, küüslauk, viin, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suur pann ja lisa õli, või, küüslauk ja šalottsibul. Vähenda kuumust ja küpseta, kuni šalottsibulad karamellistuvad oma magususega, 3-5 minutit.

Vala juurde viin ja hakake umbes poole võrra vedelikku keema tõmbama, see võtab 2-3 minutit. Lisage kanapuljong ja tomatid ning laske kaste keema tõusta; maitsestage soola ja pipraga.
Samal ajal keeda pasta al dente'iks. Samal ajal valmista köögiviljaviile või röstsaia.

Lisa kaste ja vala koor, lase uuesti keema tõusta ja eemalda tulelt. Lisa keedetud pasta ja rebi peale basiilikulehed. Serveeri pastat krõbeda leivaga.

Roa kõrvale pakutakse punast Sangiovese veini.

Kategooriad: