Pimentidega täidetud munad

Hääled: 2

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 kuradi muna

See hämmastav munakollase ja pimentpipra kombinatsioon rõõmustab iga vürtsika järelmaitse austajat. Selle eelroa valmistamiseks võta roosa, valge, roheline ja must pipar ning pärast jahvatamist sega need munakollase ja sinepiga. Lusikaga pane täidis kõvaks keedetud munade valgetesse poolitatud munadesse. Või kasuta konserveeritud pipraterasid, purusta need tilga soolveega ja saad uskumatult aromaatse, isuäratava... muna eelroog.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 jahutatud ja kooritud kõvaks keedetud muna
1 tl roosat pipart, portsjonitena
1/2 tl valgeid pipraterasid
1/2 teelusikatäit musta pipart
1/2 tl rohelisi pipraterasid
1/2 tl kappari soolvett
1/4 tassi majoneesi
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
1/4 tl jämedat soola
Näpuotsatäis suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piment, Dijoni sinep, majonees

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lõika munad pikuti pooleks, ülalt alla. Eemalda munakollased ja pane munakollased kaussi. Jäta valged esialgu rahule. Pane kõik pipraterad, välja arvatud 1/2 teelusikatäit, vürtsiveskisse ja jahvata peeneks.

Lisa munakollastele jahvatatud pipar, kapparimahl, majonees, sinep, sool ja suhkur ning sega kahvliga hoolikalt läbi. Pane segu korduvsuletavasse kilekotti ja lõika üks nurk lahti, et tekiks väike ava. Pigista segu igasse munavalgepoolde. Jahvata ülejäänud roosad pipraterad (1/2 teelusikatäit) jämedalt ja puista need iga muna peale.

Enne serveerimist hoia külmkapis vähemalt 1 tund.

Kategooriad:

retsept / Täidetud road / Eelroad / Muna eelroad / Alton Brown

Sarnased retseptid