Koka salat
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 513, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 26 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 2 G., kolesterool 265 mg naatrium 1346 mg suhkur 0 G.
Kalorid 513, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 26 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 2 G., kolesterool 265 mg naatrium 1346 mg suhkur 0 G.
Ameerika peakoka salat on kiire ja maitsev roog, mis on täidetud värskete, mahlaste köögiviljade, ürtide, delikatessiliha, juustu ja munadega. See on üsna täitev ja seda saab serveerida nii pearoana kui ka kerge õhtusöögina. Selle retsepti tipphetk on pošeeritud muna, mis annab salatile elegantse restoranistiilis ilme. See on kihiti laotud vinegretikastmes segasalatilehtedele koos tomatite ja Musta metsa sinkiribadega ning seejärel lõigatakse lahti, et paljastada maitsev, vedel munakollane. Salatile on lisatud ka röstitud baguette'i ja brie' viil.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 110 g viilutatud brie juustu
- 2 15 cm pikkust baguette'i tükki, lõigatud horisontaalselt pooleks ja röstitud
- 1/3 tassi hakitud värsket basiilikut
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1/4 tassi oliiviõli
- 4 suurt muna
- 1 pakk (150 g) segasalatit
- 1 väike friisipea, rebitud suupärasteks tükkideks
- 1 suur tomat, lõigatud viiludeks
- 220 g paksud viilud Musta metsa sinki, ribadeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: salatisegu, frisée-salat, tomatid, munad, sink, Brie juust, Dijoni sinep, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala laia ja madalasse kastrulisse 5 cm vett. Lisa 0,5 spl äädikat ja lase tasasel tulel keema tõusta.
- Samal ajal laota brie juustuviilud baguette'i viiludele ja puista peale umbes 1 supilusikatäis basiilikut. Suures kausis sega kokku sinep, ülejäänud 1,5 supilusikatäit äädikat, 0,5 tl soola ja maitse järgi musta pipart. Vahusta järk-järgult sisse oliiviõli, kuni kaste on ühtlane.
- Löö iga muna ükshaaval väikesesse kaussi või tassi ja seejärel lase need ettevaatlikult keevasse vette. Keeda, kuni valged on tahenenud, aga munakollased on veel vedelad, 2-3 minutit. Tõsta munad vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule veidi nõrguma.
- Lisa salat, friikartulid ja ülejäänud basiilik kaussi koos kastmega ning sega läbi; maitsesta soola ja pipraga. Jaga salat kaussidesse ja kata tomatite ja singiga. Maitsesta munad soola ja pipraga ning lisa igale portsjonile salativiil. Serveeri baguette'i viiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
