Halloweeni kuradi teel munad
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Vürtsika täidisega munad on mitmekülgne eelroog, mida saab serveerida igaks sündmuseks. Saate neid isegi sündmusega sobivalt kaunistada, nagu need halloweeni teeluunad. Keedetud munad purustatakse ja leotatakse 24 tundi vürtsikas teelahuses, mis annab neile eksootilise Aasia maitse ja värvib munavalged pragunenud kohtades. Koori teeluunad ja imetle nende võrgutaolist mustrit! Täida munavalged maitsva munakollase täidisega, mis on halloweeniks oranžiks toonitud, ja puista peale musti seesamiseemneid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi tumedat sojakastet
- 2 spl tšilliõli
- 2 supilusikatäit musta tee lehti
- 1 spl Hiina 5-vürtsi maitseainet
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 12 suurt muna, toatemperatuuril
- 3 supilusikatäit majoneesi
- 1 spl kuuma sinepit
- 0,5 tl sriracha kastet
- Oranž geel toiduvärv
- Mustad seesamiseemned, kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, sojakaste, tšilliõli, must tee, viie vürtsi maitseaine, suhkur, majonees, sinep, Sriracha kaste, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku 7 tassi vett, sojakaste, tšilliõli, teelehed, viie vürtsi pulber, 2 teelusikatäit jämedat soola ja suhkur ning kuumuta kõrgel kuumusel. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust. Kata kaanega ja hauta 10 minutit. Lülita kuumus välja, eemalda kaas ja lase segul täielikult jahtuda.
- Samal ajal kuumuta suures potis vesi keemiseni. Lase munad ettevaatlikult potti ja keeda 7 minutit. Võta munad välja ja pane need jääveega kaussi; lase neil jahtuda.
- Kui munad on jahtunud, löö koortele kergelt pragusid. Need praod lasevad sojakastme segul munadesse imbuda, luues munavalgetele mustri. Võid munad ka köögirätikusse mähkida ja neid õrnalt köögileti ümber rullida. Kasta pragunenud munad sojakastme segusse, kuni need on täielikult vee all. Pane 24 tunniks külmkappi.
- Koori teelusikatäidisega munad. Lõika iga muna laiemalt küljelt väike tükk, et see sirgelt seisaks, seejärel lõika ülemine osa ära. Pane munakollased väikesesse kaussi ja purusta kahvliga. Lisa majonees, sinep, Sriracha kaste, näpuotsatäis soola ja veidi jahvatatud pipart. Värvi täidis oranži toiduvärviga.
- Kasutades kondiitrikotti või lusikat, pritsi täidis munavalgetesse. Puista mustad seesamiseemned munadele. Pane serveerimiseni külmkappi.
Retsepti autor - Maneet Chauhan on India-Ameerika päritolu kokk ja teleisiksus.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
