Vaarikajäätisevõileivad

Hääled: 1

Aeg: Kell viis.
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 topeltküpsist

Jäätisevõileib on topeltrõõm, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Nii rahuldust pakkuv on hammustada muredat küpsist, mis seguneb sulanud kreemja jäätisega. Kui oled juba jäätisetopsi ostnud, jääb üle vaid küpsised küpsetada. See versioon on küpsetatud vanilje ja sidrunikoorega ning selle värskendav tsitruseline maitse sobib suurepäraselt vaarikajäätisega. Enne küpsetamist puista tainas jämeda dekoratiivsuhkruga (silmatorkavama välimuse saamiseks võid kasutada erinevaid värve), mis loob krõbeda kooriku. Lase täidetud jäätisevõileibadel sügavkülmas taheneda ja naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 tassi premium-jahu
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
110 g soolamata võid, toatemperatuuril
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi pruuni suhkrut
1 suur muna
1 spl riivitud sidrunikoort + 1 spl sidrunimahla
1 tl vaniljeekstrakti
1/3 tassi hapukoort
Dekoratiivne suhkur puistamiseks
4 tassi musta vaarika šokolaadilaastuga jäätist

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, jäätis, munad, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või, suhkur ja fariinsuhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 3 minutit. Seejärel vahusta hulka muna, sidrunikoor, sidrunimahl ja vanill. Vähenda mikseri kiirust madalaks; sega sisse jahusegu kahes osas, vaheldumisi hapukoorega.
Vormi tainast 16 palli. Aseta need küpsetusplaadile ja puista peale dekoratiivsuhkrut. Küpseta, kuni servad on hüübinud, 12-15 minutit. Lase küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.