Kuidas planeerida ideaalset piknikku

Lõdvestu, see on ju ainult piknik

Piknik võib olla lihtne või elegantne, nagu iga eine. Enne menüü planeerimist ja nimekirjade koostamist mõelge, kes osalevad ja millist atmosfääri soovite luua. Kas ootate suurt seltskonda ja kas vajate, et toit püsiks mitu tundi värske? Või on see elegantne aias toimuv sünnipäevapeo korraldamine? Ükskõik millist piknikku te ka ei plaaniks (välja arvatud tagaaias grillimine), peate olema hästi ette valmistatud ja nimekirjad koostama. Lõppude lõpuks ei kasva salvrätikud ja korgitserid puu otsas.

Konteinerid ja kotid

Sul võib olla imeline traditsiooniline piknikukorv või soovid ehk lihtsalt kaasa võtta mõned tugevad lameda põhjaga lõuendikotid ja jahutuskasti. Hea mõte on kaasa võtta vähemalt üks anum toidu külmana hoidmiseks, eelistatavalt isoleeritud, ja paar külmapakki. Plastkarbid on samuti hea alternatiiv kottidele.

Toit

Pikniku jaoks pole ühte „õiget toitu“, aga on mõned road, mida tuleks vältida. Lisaks ilmselgetele, nagu jäätis ja tempura, on hea valik ka praemunad: need näevad kodus anumas suurepärased välja, aga piknikul muutuvad neist kiiresti munasalat. Sa tahad lihtsaid ja stabiilseid toite, mis ei vaja piknikulaua taga palju käsitsemist. Vali road, mis ei lähe lödiks, säilitavad oma maitse toatemperatuuril ja mida on lihtne käte või kahvliga süüa. Allpool on mõned hõlpsasti transporditavad valikud. Ja pea meeles, et paljud neist vajavad jahutuskasti.

Retsept: Soojad piknikuburritod: burritos de machaca

Eelroad

Enamik piknikke ei järgi tingimata traditsioonilist järjestust "eelroog-salat-pearoog-magustoit". Mõned inimesed võivad süüa külma kanakoiba, teised aga naudivad saiakesi. Aga kui plaanite rahulikku piknikku maalilises keskkonnas, on hea mõte valmistada eelroad, mida saab enne pearooga süüa.

Mõned lisandid crostini või bruschetta jaoks (näiteks kitsejuust ja chimichurri kaste sibulaga või küpsetatud küüslauk) pluss oliiviõliga pintseldatud röstitud baguette'i viilud – lihtne isetegemise eelroog. Köögiviljafrittata viilud (pildil) või frittata suitsulõhe ja toorjuustuga Samuti saab süüa kätega.

Saladus peitub lihtsuses

Olgu siis toas või õues, juustuvaagen saiaviilude või kreekeritega ning näiteks oliivide, kurkide, puuviljamoosi, pähklite ja kuivatatud puuviljadega tuleb alati kasuks.

Pikniku alustamiseks sobivad hästi ka dipikastmed ja viilutatud köögiviljad. Proovige kreemjat avokaadodippi, edamame-pestod või hummust hapukoore ja sibulaga. Või võtke need kaasa. salsa nagu mais või piparmünt ananassi ja jalapenoga, lisaks tortiljad või riisikrõpsud.

Köögiviljalisandid ja salatid

Kui kasutate rohelisi salateid õrna lehtsalatilehega, pakkige kaste eraldi ja lisage see kohapeal. Teise võimalusena kaaluge lisandite ja salatite kasutamist, mis on valmistatud kõvematest köögiviljadest.

Teravilja ja pasta lisandid

Toekas salat odra, hirsi, spelta, riisi, kuskuse, täisteranisu või pastaga on suurepärane piknikuroog. Täisteraviljad on tänapäeval väga populaarsed, seega on valida paljude suurepäraste retseptide vahel. Ja ärge unustage kartulisalateid, eriti majoneesivabu, mis taluvad hästi kuumust.

Pearoad

Jällegi, see kõik on subjektiivne, kuna eelpoolmainitud köögivilja- ja teraviljaroogasid ning salateid võib vabalt pidada põhitoiduks, eriti taimetoitlastele. Kõik taandub teie maitsele – roogadele, mida te külmalt või toatemperatuuril süüa ei pahanda.

Retsept: Täiuslik fritüüritud kana

Magustoit

Kihiline kook ja rikkalik puuviljakook on ilmselt kõige parem koju jätta. Aga plaadikoogid ja küpsised on head valikud.

Retsept: Dulce de leche täidisega küpsised

Joogid

Siin on põhilised valikud:

1) Joogid purkides või pudelites. (Kui teie piknik toimub avalikus kohas, kontrollige, kas klaaspudelid on lubatud.)

2) Termosed valmisjookidega: jäätee, limonaad, sangria alkoholiga või ilma. Jookide külmana hoidmiseks täitke need rohke jääga.

Kollektsioon: Suvised joogi- ja kokteiliretseptid

Vein

Kui plaanite veini kaasa võtta, kaaluge karbis veini – praegu on saadaval mitu suurepärast valikut. Proovige Maipe'i, La Petite Frog'i, Bota Boxi, Wine Cube'i või Bandit'i. Saadaval on ka Seven Daughters, mis on purkides.

Ühekordsed või korduvkasutatavad lauanõud?

See on oluline küsimus ja ainult sina saad sellele vastata. Väikese seltskonna puhul tasub valida korduvkasutatavad nõud: need on tavaliselt ilusamad vaadata ja keskkonnasõbralikum valik (kuigi pea meeles, et kõigi nende taldrikute, söögiriistade ja klaaside pesemine võtab aega ja vaeva). Suurema koosviibimise puhul võid kasutada ühekordseid nõusid. Või valid ehk mõlema kombinatsiooni.

Pakkimisprotsess

Hea mõte on kõik, mida plaanid kaasa võtta, enda ette laotada, asetades kõige raskemad ja vastupidavamad esemed alla ning kergemad ja hapramad peale. Ainult nii saad vältida pidevat sisu ümberpaigutamist või arbuusi sattumist koogikeste peale. Võimalusel aseta peale piknikutekk – see on esimene asi, mille järele sa kohale jõudes haarad! Kergesti riknevate toiduainete külmikusse pakkimisel veendu, et need on jahutatud ja asetatud jää või jääkottidega. Suuremad jäätükid sulavad aeglasemalt.

Piknikul

Asetage jahutuskastid varju, et nende sisu kauem külmana püsiks. Proovige kergesti riknevaid toiduaineid, eriti majoneesipõhiseid roogasid, serveerida varjulises lauas või tekil.

Koostage nimekiri

Mis võiks olla hullem kui valmistada ja pakkida kõige maitsvam toit, seejärel aga avastada kohale jõudes, et oled taldrikud või kahvlid koju unustanud? Koostage paar päeva enne piknikku kontroll-leht – see on parim viis veendumaks, et te midagi ei unusta.

Pikniku nimekiri

Kandmiseks ja paigutamiseks:

• Piknikukorv või lõuendikott
  
• Jahuti
  
• Piknikutekk (eelistatavalt veekindla põhjaga)
  
• Piknikutoolid (kui keegi teie grupist ei soovi maas istuda)
  
• Kaasaskantav piknikulaud (kui teil on selline piknik!)

Serveerimiseks:

• Taldrikud
  
• Lauanõud (sh serveerimisnõud)
  
• Salvrätikud
  
• Tassid
  
• Joogid (sh palju vett)
  
• Avaja
  
• Lõikelaud (kasulik ka tasase serveerimispinnana, ideaalne jookide serveerimiseks)
  
• Terav nuga (isegi kui te ei plaani lõigata, on see ikkagi hea mõte)
  
• Sool ja pipar
  
• Sinep, majonees, ketšup jne, vajadusel (suurepärane viis kiirtoidurestoranide ühekordsete pakendite ärakasutamiseks)

Puhastamiseks:

• Paberrätikud (ja võimalusel niisked salvrätikud)
  
• Mitu köögirätikut (kasulikud kuuma toidu kandmiseks)
  
• Täiendavad plastmahutid või tugevad kilekotid määrdunud nõude, ülejääkide jms hoidmiseks.
  
• Prügikotid

Muud olulised asjad:

• Päikesekaitsekreem
  
• Peakatted
  
• Putukatõrjevahend
  
• Latern (kui plaanite õhtul välja minna)
  
• Spordi- või meelelahutusvahendid (taldrikud, pallid, mullid, veepüssid... kõik, mis meeldib suurele seltskonnale)