Part

Vürtsikas ja rasvane part saab meeldiva magususe portveini-viigimarja kastmest. Enne küpsetamist marineeritakse part ingveri, šalottsibula ja koriandri segus ning seejärel tükeldatakse: koivad küpsetatakse ahjus, rinnafilee praetakse pannil ja... loe edasi

• Lind
• Kodune maitseaine
• Maisileib
• Täidis

Turducken on populaarne linnulihapraad USA-s ja Suurbritannias. Roa lõbus nimi tuleb kolme ingliskeelse sõna kombinatsioonist: kalkun (turkey), part (part) ja kana (chicken). Praad valmistatakse tänupühadeks ja see on vene nuku kujuga. loe edasi

• Part
• Bok choy

Aasiapäraselt valmistatud part on maitsete mäss ja pidulik roog, mis sobib ideaalselt igaks eriliseks sündmuseks. Alusta selle ettevalmistamist ette, sest Pekingi parti marineeritakse 24 tundi eksootilises misopasta segus. loe edasi

See roog on saanud oma nime aromaatsest punasest Burgundia veinist, mida valatakse linnule küpsetamise ajal mitu korda peale. See annab pardile rikkaliku ja puuviljase maitse, mis sobib suurepäraselt ülejäänud koostisosadega. loe edasi

Täidisega küpsetatud terve part on suur pidulik roog, mis saab teie laual tähelepanu keskpunktiks. Valmistage maitsev rukkileiva täidis õunte, ploomide ja aromaatsete vürtsidega ning topi see linnu õõnsusse. See... loe edasi

Pardi cacciatore ehk jahimehe moodi roog on itaaliapärane roog, kus linnuliha tükid küpsetatakse köögiviljadega, luues täidlase ja maitsva roa, mis ei vaja täiendavat garneeringut. Pardi tükid on eelnevalt... loe edasi

Enne küpsetamist aurutatakse parti pliidiplaadil. Teil on vaja ahjupanni, millel on rest, et lind põhja ei jääks. Enne küpsetamist hõõrutakse parti Hiina viie vürtsi maitseainega ja selle õõnsus täidetakse... loe edasi

Selles retseptis täidetakse part vürtsika hakitud ingveri, rabarberi, salvei ja küüslaugu seguga ning röstitakse peaaegu kolm tundi madalal kuumusel ahjus, kuni rasv on sulanud ja nahk on õhuke, kuldpruun ja väga... loe edasi

Enne küpsetamist kastetakse roogitud part korraks podisevasse vee, sojakastme, mee ja marineeritud roheliste pipraterade vedeliku segusse. See annab pardile maitsvaid maitseid ja valmistab naha ette rasva sulatamiseks. Et... loe edasi

See pardi retsept hõlmab selle küpsetamist ahjus madalal temperatuuril peaaegu 5 tundi. Teil on vaja kannatlikkust, aga te olete üllatunud, kui täiuslik see välja tuleb – mahlane ja pehme liha ning ülikrõbe koorik ja kogu see rasv, mis... loe edasi

• Marinaad
• Suitsuahi

Musta teega suitsutatud part on traditsiooniline roog Hiina Sichuani provintsist, kus seda tuntakse ka kui "rancha". Enne küpsetamist leotatakse tervet parti üleöö vürtsikas marinaadis, mis on valmistatud mustast teest, meest, ingverist, rohelisest sibulast ja soolast. loe edasi

Suurepärane ahjus küpsetatud pardi retsept, mis tuleb uskumatult mahlane, maitserikas ja kaetud krõbeda, läikiva koorikuga ilma liigse rasvata. Tõeline pühadehõrgutis. Alusta pardi küpsetamiseks ettevalmistamist aegsasti, sest see... loe edasi

Pekingi part on üks kuulsamaid Hiina roogasid, mis ühendab magusaid ja vürtsikaid maitseid ning millel on imeliselt krõbe nahk, mis enne serveerimist koos lihaga viilutatakse ja iga ampsuga serveeritakse. Selleks, et nahk oleks ideaalselt... loe edasi

Ahjus küpsetatud part on maitsev, kui selle liha on mahlane, nahk krõbe ja mis kõige tähtsam, kui sellest puudub tohutu rasvakogus, mille poolest see lind nii kuulus on. Rasva osaliseks eemaldamiseks torgatakse pardi nahka mitmest kohast. loe edasi

Grillitud pardirind saab oma täiusliku maitse, kui hõõruda seda kõigepealt vürtsiseguga, mis sisaldab suitsupaprikat, küüslaugupulbrit, tšillit, köömneid, kuiva sinepit ja natuke Hiina 5-vürtsi maitseainet, mis on suurepärane - loe edasi

• Röstitud part
• Hapu apelsini glasuur
• Pannkoogid ürtidega

Mahlased röstitud Pekingi pardi tükid, glasuuritud apelsini-, sidruni- ja laimimahlaga ning serveeritud ürtidega maitsestatud pannkookidega. Selle roa valmistamine võtab aega, kuid selle imeline maitse on vaeva väärt. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.