Teekoogid šokolaadiglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 koogikest
Šokolaadiglasuuriga kaetud tagurpidi koogikesed muutuvad miniatuurseteks teekookideks. Koogikesed ise küpsetavad kiiresti lihtsate koostisosade abil, mida ilmselt igas kodus leidub. Kui need on jahtunud, keera need ümber, eemalda paberist katted ja kaunista. Vala glasuur peale, lastes sellel külgedelt ilusate triipudena alla voolata. Pealt võid kaunistada mis tahes kommide, värskete marjade või kuningliku glasuuriga, et see sobiks pühadeteemaga. Kui valmistad neid kooke lihavõttepühadeks, kata need lihtsalt värviliste piserdustega – need näevad vapustavad välja.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Teekoogid
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 3/4 tassi sulatatud võid
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi piima
- Värsked vaarikad, värvilised kommid või kuninglik jäätumine
- Spetsiaalvarustusmetallvorm 6 suure muffini jaoks
Šokolaadiglasuur
- 340 g tumedat šokolaadi, peeneks hakitud
- 1 tass rasket koort
- 1/4 tassi vett
- 3 supilusikatäit maisisiirupit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, maisisiirup, munad, piim, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda muffinivorm paberist küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises keskmise suurusega kausis vahusta munad ja suhkur mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 2 minutit. Vahustamise ajal lisa järk-järgult või ja seejärel vaniljeekstrakt.
- Vahusta madalal kiirusel, lisa pool kuivsegust, seejärel kogu piim ja seejärel ülejäänud jahusegu. Ole ettevaatlik, et tainast üle ei vahustaks. Jaota see ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel.
- Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, umbes 30 minutit. Jahuta koogikesi restil vormis 10 minutit ja seejärel eemalda need vormist. Jahuta restil täielikult.
- Pange koogikesed kokkuLõika igalt koogikeselt kuplikujuline ülaosa ära, et tekiks tasane pind. Eemalda koogikestelt paber ja aseta need tagurpidi restile.
- Valmista glasuurPane šokolaad keskmise suurusega kaussi. Sega väikeses kastrulis koor, vesi ja maisisiirup ning lase keema tõusta. Vala kuum koor šokolaadile ja raputa kaussi õrnalt, et šokolaad oleks kaetud. Pane segu umbes viieks minutiks kõrvale. Seejärel sega ühtlaseks massiks, jälgides, et glasuuri sisse ei satuks liiga palju õhku.
- Kaunista koogikesiKuni glasuur on veel soe ja vedel, nirista see igale koogikesele (umbes 1/4 kuni 1/2 tassi glasuuri koogikese kohta). Soovi korral lase koogikestel enne serveerimist tund aega taheneda. Kui aeg napib, pane need sügavkülma.
- Kaunista koogid värskete marjade või kommidega. Kommidega kaunistades suru need enne glasuuri tardumist kinni.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
