Suhkruga apelsinikoored šokolaadis
Hääled: 5
Aeg:
Apelsinikoort kasutatakse tavaliselt magustoitudes vürtsina, aga seda saab kasutada ka huvitavate magustoitude valmistamiseks. Näiteks muutuvad need suhkrustatud pulgad šokolaadi kastes kommideks. Need on uskumatult aromaatsed ja maitserikkad, kuna apelsinikoor sisaldab eeterlikke õlisid, mis annavad neile iseloomuliku tsitruselise aroomi. Need kommid säilivad ka kaua, seega külma ilma lähenedes on teil talvine maiuspala.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt nabaapelsini
- 1,5 tassi suhkrut
- 85 g šokolaadi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkrustatud puuviljad, Apelsinid, šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koorimisnoa või apelsinikoorijaga tee iga apelsini üla- ja alaossa ringikujuline lõige ilma viljaliha läbi lõikamata, seejärel tee 4-5 lõiget, mis ühendavad ülemist ja alumist ringi. Eemalda ettevaatlikult apelsinikoor ja lõika see 5 mm (0,25 tolli) paksusteks ribadeks.
- Kuumuta potis vesi keema ja lisa apelsinikoor. Hauta tasasel tulel umbes minut ja kurna vesi seejärel; seda pole enam vaja.
- Täida kastrul 1,5 tassi värsket vett ja lisa suhkur. Kuumuta tasasel tulel podisema, seejärel lisa apelsinikoor ja hauta tasasel tulel ilma kaaneta umbes 20 minutit – koor muutub kergelt poolläbipaistvaks (kuid mitte täielikult).
- Tõsta pann pliidilt ja lase apelsinikoortel siirupis toatemperatuurini jahtuda. Hoidke siirupiga suhkrustatud koorikuid külmkapis mitte kauem kui 1 kuu..
- Kooriku ettevalmistamine šokolaadi kastmiseks, asetage see siirupitilgaaluse kohale asetatud restile ja kuivatage 1 tund.
- Sulata šokolaad keeva veega poti kohal olevas metallkausis pidevalt segades ühtlaseks massiks. Kasta iga suhkrustatud apelsinikoor pooleldi šokolaadi sisse ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase seista, kuni šokolaad kõveneb. Suhkrustatud šokolaadi saab õhukindlas anumas säilitada kuni 5 päeva..
Tulemus20–30 riba
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
retsept / Talvised road / Magustoidud / Kommid / Eelroad / Suupisted /
Sarnased retseptid
