Kartulikotletid karriga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.
Kartulikotletid karriga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 keskmise suurusega russet-kartulit
- 1 tass 4% rasvasisaldusega kodujuustu
- 1/2 tassi külmutatud rohelisi herneid (sulatatud)
- 2 tl karripulber keskmise vürtsikusega
- 1 spl pluss 2 spl premium-nisujahu
- Sool
- Taimeõli praadimiseks
- 4 muna kategooria CO
- 2 spl. panko riivsai
- Mango (vaata retsepti) või tomati chutney serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, kodujuust, herned, chutney kaste, esmaklassiline jahu, munad, riivsai, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Torka kartulitesse kahvliga augud ja kuumuta mikrolaineahjus 8-10 minutit pehmenemiseni. Koori kartulid, seejärel tõsta need suurde kaussi ja purusta kahvliga peaaegu ühtlaseks massiks. Sega hulka kodujuust, herned, karripulber, 2 supilusikatäit nisujahu ja 2 teelusikatäit soola. Lase toatemperatuurini jahtuda.
- Kuumuta paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli, täites kastrulit umbes 5 cm sügavusele, kuni see jõuab kommitermomeetri järgi temperatuurini 190 °C (355 °F). Samal ajal klopi madalas kausis lahti munad. Pane teise kaussi 1 tass jahu ja kolmandasse riivsai.
- Jaga kartulisegu umbes 24 golfipalli suuruseks osaks ja vormi igast osast ettevaatlikult 5 cm läbimõõduga kotlett. Kata iga kotlett jahuga, raputa liigne maha, kasta munasse ja seejärel riivsaia, keerates mitu korda, et kotlett oleks täielikult jahuga kaetud.
Prae kotlette partiidena 1-2 minutit kuldpruuniks, vajadusel keerates. Tõsta vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Serveeri chutneyga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
